IMG_2776
今年の天国屋はちょっと違うぜ。
年末年始休業が大晦日だけ。
「無理すんな」と言いたいところだけど、「あけましておめでとうございます。」



IMG_2775
今日は牛骨。
昨日の53'sも牛だったな。そうか、今年は丑年か。



IMG_2777
あらこれも美しいね。


IMG_2778
うん、牛だ。
タレを抑え気味にしている分、出汁をしっかり感じる。



IMG_2779
最近、手もみ麺がいけてるようだね。
これ、良いわ。

タレ押さえてるけど、タスマニアマスタード、フライドガーリックを
麺に絡めると味変効果が分かりやすい。



IMG_2780
汁完しちゃうよね~。

ごちそうさまでした!


関連ランキング:ラーメン | 成瀬駅南町田グランベリーパーク駅つくし野駅