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今日は約束を果たしに来ました。
「清蘭の丼できたの来て!」って言われて「はいっ!」って言ったのに
前回、8周年スペシャルを頼んでしまった僕。


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今日は今スペもゲリラ限定も見ないようにして来ました(笑)
清蘭の塩ラーメンです♪
映画「ラーメン食いてぇ!」でラーメンズ片桐仁さんが美味しそうに食べていたあれです。
もちろん完コピを目指したものではなく、店主の創作です。


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北関東を思い起こす麺です。
手打ちをイメージしますね。
店主が一所懸命手もみして形変えたそうです。
スープは鶏ベース。
油が比内地鶏、アグー豚、鹿児島黒毛和牛の3種類を使用。
でも、最初に香るのは節系の良い香り♪


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ウイグルの砂漠帰りでなくてもこれは沁みるわ~。
(映画見てない方、分からない話ですいませんw)


ごちそうさまでした!

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