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人気店「麦苗」のセカンドブランドが本日オープン。



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その名も「Homemade Ramen 青麦」
麦苗同様、最寄り駅は大森、大森海岸だけどこちらは大田区。
麦苗は品川区でした。



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券売機も麦苗とクリソツだね。
らあめんは、清濁(せいだく)と清澄(せいちょう)の2種類。
まずは、こっさりの清濁にします。



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カウンター席はパーテーションで区切られ、あらかじめお盆にお水とお箸がセットされています。
卓上調味料はなし。



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店内とってもステキ。



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パーテーションにらあめんの説明がありました。
清澄はお茶のスープなんですね。



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清濁。



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てっぺんに、たね付きの唐辛子。
これ、後でちょこちょこ効いてきます。



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なるほど、動物系と魚介系を合わせたスープはちと濁っていて
こってりとあっさりの中間です。



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それにしっかりと茹でられた自家製の太麺。
こりゃまた美味いよ♪



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余裕の汁完。
一滴も残せないざんす。

こりゃ早めに清澄も食べに来なくちゃ。

ごちそうさまでした!


Homemade Ramen 青麦