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麺バカ息子のセカンドブランドが始まったと聞けば、来ないわけにはいくまいて。
「ラーメン味噌っぱち」という店名です。



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今日は味噌ラーメンのみ。
辛いバリエーションはあるのかな?



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卓上調味料は、胡椒、ふりかけ、白ごま、にんにく、辛味噌、生にんにく。
にんにくと生にんにくの違いは良く分からないけど、生は蓋を取るとぷわぁ~っと薫るね。



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味噌ラーメン。
注文時に「上のもやしは増せますがどうします?」と聞いてくれます。
今回はお断りしました。
なので、これはノーマルのビジュアル。
もやしは、茹でではなく炒めなのが自分好み。


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味噌が強いですね。ダシは分かりませんw
でも、味噌ってそういうもの。強い調味料ですよね。



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麺も好みです。



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メンマも存在感たっぷりの材木型。


なかなか好みな味噌ラーメンでした。
少ししょっぱーと感じたのと、辛味が欲しかったくらい。
卓上に辛味噌があるんだけど、ほぼ豆板醤。
かなり塩味が強いので、量は入れられない。
ここは、一味が欲しいところ。


この日はウイルス対策の部分があまり見えなかったけど、すぐに改善したそうな。
さすがです。


ごちそうさまでした!


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