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2/2にグランドオープンする神田の豚王に招待いただきました。



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席に着くと、注文票(OMOTENASHI SHEET)が渡されます。
最初にラーメンの種類を選択。
黄、赤、黒、翠とあります。
ノーマル、ラー油、マー油、バジルオイルって感じみたい。
どーしても辛いものが好きなもんで、赤だな。



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裏で色々好みを選びます。
ラーメンは赤で、他は麺のかたさ以外はふつうで。



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注文票を渡すと「できあがるまで、ゼロ玉子を食べてお待ちください」と
これが出てきます。
ゆで卵1個無料みたいなとこ、稀にあるけど口をリセットする効果があるとは知らなんだ。



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まあ、半熟ゆで卵です。



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食べ方指南もちょい読み。
秘伝一撃のタレという辛味ダレを最初に混ぜるなってことが主旨かな。



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赤王来たよ~。
一撃も載ってるわ。



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うん、ちゃんと辛い。
豚骨と唐辛子は相性良いもんね~。
美味いよ。



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実は渋谷の豚王なんかのラーメンより塩分抑えてるんだって。
全然味足りなくないけどね。
バリカタでも硬いとは感じないので、丁度良かったわん♡

一撃がだんだん溶けてくることでの味変は、赤ではほとんど感じないw
ちょっと失敗したかな。
黄の方が間違いなく味変効果あったろうね。



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水のお替りは自分で。
五反田店も以前はこの方式だったよね。

売価830円らしいけど、ゆで卵つくし高くないね。

望むべくは、卓上にニンニク欲しいな~。
一撃が溶けることで云々ということで調味料置かないってのはあり。
胡椒や唐辛子(一味)はいらないと思う。

でも、僕は豚骨には絶対ニンニクなんだよな~。
注文時に「多い」とするのも良いんだけど、味変的に途中で加えたいかな~。

あと、自分は豚骨と白米の相性がめちゃ良いと思ってるんで
替玉より替飯派。
ご飯も置いてほしいな。(これは悩み中らしいです)

ちなみに、替玉は替麺という名前で通常サイズと半分があります。
半分があるのは嬉しいな。一玉無理だから。
でも僕、替飯派です(笑)

ごちそうさまでした!!


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