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横浜のとってもディープなゾーン、寿町にある火成さんへ。
ここ、伊勢佐木町にあった熱血中華そばの元店主さんがまかされているんです。
前回はまだラーメンをやってなく、ブログに上げてなかったけど
最近ラーメン始めたんで、再訪。


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ラーメンメニュー。


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中華メニューもあるので、まずはカラアゲを。
ジューシーで美味い!


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中華そば。スープたっぷりで、具が隠れてますが、チャーシューたっぷり。


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中加水という麺が、良い感じ~。
ちょっとノスな感じかな。昔食べたラーメンの味がする。
それでいて、コシはしっかりでダレないところは現代技術か?

来月あたり、いよいよご自分のお店を出されるそう。

楽しみだね。ごちそうさまでした!!




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