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明日(3/6)、ラーメン博物館に「八ちゃんラーメン」がオープン。
今日は試食会におじゃまして来ました。


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ラーメンは1種類。ワンタンとチャーシューのトッピングでのバリエーション。


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右から、ラー油、おろしニンニク、胡椒、酢醤油、白胡麻。
ラー油と酢醤油は餃子用かな。


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おおっ、なんかすごいビジュアルだぞ。
アクも旨みの一つってやつですかね。


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脂もかなり。こいつは、野性味たっぷり!!
旨味もたっぷり!!


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今日は茹で加減の確認はなし。たぶん、普通なのでしょう。
博多系はバリカタで食べることが多いので、ちょっと新鮮。
以外と合うな、普通が。


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替玉もお願いしました。
ここからは、ニンニク、胡椒、胡麻、紅生姜などで味変を楽しみますよ♪

いや~、美味しかった。

かなりワイルドで、少し喉が渇くけどね。

ごちそうさまでした!!



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