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先日の「笑歩」に続いて、またも横浜に有名店出身の新店オープン。


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支那蕎麦屋 藤花(とうか)。店主さんは新宿に本店を構える「麺屋 翔」ご出身。
店員さんも、品達の翔にいた方ですね。


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営業時間は10時からとかなり早め。
シャッターするつもりでしたが、寝坊して到着は10時5分。
店前に駐車場が5台分ほどあるのは助かります。


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店主のおすすめは「塩らぁ麺」
まずは、おすすめに従いましょう。
券売機にドリンク類がないんだね。
場所的に車での来店が多いとは思うけどね。


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なんかすごく良い割りばしです。
木の味したりしないやつ。


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綺麗なの来ました~♪


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一口飲んで、ああ、美味いなと感じる。
塩のビリっとした刺激は取り除いてあります。


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勝手に細麺想像してたんだけど、平打ちでした。
加水率高めで、柔らか目の茹で加減。
優しい感じに仕上がってます。


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気づくと汁完。

醤油は細麺で、製麺所も異なるそうな。

車でひょいっと来られる場所だし、醤油食べにまた来よう。

ごちそうさまでした!!


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