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あの灯花が3号店を本日オープン。
歩道はお花でいっぱいです。


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店名は「京紫灯花繚乱」ですが、看板は字を大きくして道の反対側からも見えるよう
「灯花繚乱」としたそうです。


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今のところ中華そばと、担々麺の2本。
焼飯はやってましたが、担々麺に合うと思われる白飯は×印。


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調味料と一緒に髪とめのゴム。女性客への配慮もバッチリですねー。
ただ、カバンやコートを置くところがないのはちょっと困るかも。

デブなオヤジにはちと席間が狭いのも気になった。


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こんなんも置いてあります。
担々麺には必須だよねー。おでぃたんは四川式が大好きだしね。


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担々麺です。具は少なく、かけにかなり近い印象。
中華で良く見る青梗菜は乗りません。


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ちょいと横から。葱は九条葱かしらね。


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あまり白っぽくないので、芝麻醤少な目かと思ったけど、しっかり効いてるよ。
辛み、痺れはかなり控えめ。
甘味は相当に強いっすね。


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低加水でパツっとした麺は担々麺の王道って感じ。
滑り止めのない箸が滑るw


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卓上のラー油、花山椒、一味なんかを足しながら美味しく完食。
やっぱ白飯あると良かったなw

さすがに初日だからオペレーションは褒められたものではなかったけど、
慣れが解決してくれることでしょう。

近辺のサラリーマン達に愛されるお店になると良いね。
平日ランチは小ライス無料とかやると皆喜ぶね、きっと。

ごちそうさまでした!