結構話題だから、すぐに行列になるぞ！
と思ってオープン後最初の週末に来たが、、、すでに行列店だったｗ
「改」のフォントが「攻」に似ているのは、何か意図がありそうね。
あっ、スタッフ募集してますよー。
煮干らーめんは来週になるようで、今日は貝塩らーめんだけ。
貝大好きですから、全然問題ないっす。
蘊蓄。実は自分はあまり真剣に読まないのよね(笑)
右端はブラックペッパー(ミル入り)
一味があるのはとっても嬉しい。
もう、出てくる前から貝の香りがぶわーって。
最高っす。
いや、これ美味しいわ。
塩味が強いという投稿も複数見たけど、意外と大丈夫だった。
メンマでなく、筍の水煮。
ワカメは賛否両論なところがあるかな。
自分は嫌ではない。
特に欲しいとも思わないけど(^_^;
磯の感じを出すなら、岩海苔の方が効果的かも。
麺は極太麺をカタメに茹でてあり、正直ごわごわな感じ。
太さや加水率はあれとして、ごわごわなのはどうかなー。
でも、お年寄りのお客さんに「麺はカタメになってますが、柔らかめにしましょうか？」
と声を掛けていたのは感心した(^.^)
奥さんなのかな？ 優しいね。
今日はお店に到着から食べ始めるまで40分くらい。
これからもっと行列が延びるのかなーとも思うので、もう少し麺は細めでも
良いかもと思ったり。
ごちそうさまでした！！
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