12/27(日)、通常なら定休日を特別営業して限定ラーメンを企画していた「でこ」さん。
なんと、当日茹麺器の故障で営業できないことに。


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今日、12/29に日を代えての限定営業となりました。


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鴨ですよ、鴨。


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麺もこれ用なんだそうです。


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14:30に来たら、並びなし。
なら、少しゆっくりやらせていただきますね。



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はぁと。


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今日のはとっても原価率が高いんだって。
鴨のコンフィが光るね。
かまぼこ的なのが、あか巻って言うのかな?
生麩や、三つ葉など、和風に仕上がってます。


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おっ、丸く仕上がってるね。
鴨の野生感はほとんどない。


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これはウマイ!
箸が止まらんぞ。


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プハァ~~。

とっても満足いたしました。

ごちそうさまでした!!





 

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