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麺や維新、開店おめでとう!


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昨日(10/25)にようやくオープン。当初予定より3週間近く遅れたね、大変だったでしょ。


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昨日は来られなくてごめんなさい。1日遅れで来ましたよー。


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パッと見て、横浜時代と違うのはつけ麺がないこと。
ご飯ものが、白飯だけのこと、かな。


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うまく写ってないけど、塩も売り切れ表示。
やっぱ、最初はメニューを絞ってるんだって。

今日は知人と2人で来たんで、醤油と柚子塩をポチリ。


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ラーメン以外もポチリ(^_^;
プレモルの瓶ビールは横浜時代と一緒。
ちなみに、横浜の維新商店はスーパードライっす。


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まずは醤油登場。維新らしいビジュアルね。


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そんで、柚子塩。


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おでぃたんは、柚子塩からいただきます。
ここのは、柚子の香りを楽しむんでなくて、全部楽しむスタイル。
以前は柑橘が強すぎ、酸っぱすぎな印象受けたけど、今日のは良い塩梅だなー。
ウマイです!


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麺は横浜時代とは少し変えたそうだけど、方向転換したわけではないので、維新らしさそのまま。
昨夜、夜を徹して打ったもの。ありがたくいただかねば。


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醤油とチェインジ。てへへ、麺がスープ吸って、美味しくなってる(*^。^*)
まろやかな醤油味。


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そして、ふくよかね。


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満足したー。

ごちそうさまでした!!

都内でも頑張ってね!
 

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