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なんと、週に3日それも2時間/日しかやってないラーメン屋ができたらしい。
その名は「 茅波別亭 へちかん」 夜は飲むお店。
そのお店が昼営業を開始したのではなくて、別な方が間借りして昼にラーメン屋をやってるそうだ。
店主さんのブログがあったけど、ラーメンの食べ歩きが趣味なんだねー。趣味が高じてってやつかな?


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お店はこれ「和奏 茅波」。これが本亭とでも言うか、あれです。


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店前のA看板だけが、目印。幟はなし。


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今のところメニューはシンプル。トッピングはもうすぐ玉子が出るとか。
とりあえず、肉増しだな。


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緑茶とジャスミン茶のブレンドが素敵です。
色々おしゃれな感じ。


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むむっ、これはおしゃれじゃないw
「肉増し中華そば」 スープ汚いwww


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ドドメグレー色なスープ。
そう言えば、王子の伊藤を目指した的な煮干しなのに、店内に入った瞬間から煮干し臭みたいのなかったな。
目の前に出てきても、そんなに香らない。
でも飲むと、かなりの煮干し。見た目は汚いけど美味しいじゃん。


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ポクポク麺はスープに合う。伊藤を参考にするとこっち方向に行くよね。


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肉は噛み応えがあるのは良いけど、ちと硬いかな。歯に挟まるわ。
挟まれる方が好きなんだよね、おでぃたんw


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プハァ~~。美味しかった。
調理風景含めて、素人っぽいラーメンだったな。
自作ラーメンの会で出てきそうな。
でも、決して悪い意味ではありません。
まだまだ、洗練される可能性を感じるのですよ。
香りが飛んでしまっているところ、まず手を付けたらどうですかね。

ごちそうさまでした!

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