ガイキチっちゃーん、浅草に来たよー。
今日は、与ろゐ屋さんで「ガイキチスペシャル」なるメニューがtwitter限定で出るとか。
ガイキチとは、知る人ぞ知る、カリスマラーメン職人。
たしかに、店頭にも店内にも告知はなし。知らない人は頼めないね。
まずはギョービーで。あっ、餃子撮り忘れた。
餃子すんげー美味しかったのに残念ｗ
ん？「甲斐路軍鶏の鶏油そば」って言うの？
ごめん、憶えらんない。「ガイキチスペシャル」でお願いします。
炙ったチャーシュー美味しそうね。
ちょっと麺をめくって見た。すんません、性癖なもんでｗ
底に醤油タレがしっかり入ってるのね。
だったら、白いトコ、黒いトコがないようにきっちり混ぜますぜ。
天地返し20回が基本です。10回では色にムラが出るのです。
(まあ、好きにやれば良いんですけどねｗ)
うん、ウマイじゃないっすか。
油そばってそのまま食べると物足りないけど、これはそのままイケル。
やっぱ、なんちゃら鶏の鶏油の旨みのおかげ？
あっ、甲斐路軍鶏ね。分かってるってば。
あやうく食べきるところだったが、踏みとどまった。
だって油そばだろ？ 多少は味付けしないとさ。
ってんで、酢と唐辛子投入。
味変できて、これまた楽し。
もう一つ味変アイテムいただきました。
シラスやね。生臭くなったり、しょっぱくなったりしないかしら？
結論から言うと、特に味に変化なし(笑)
いや～美味しかったな。これがこの観光地で600円なんて。
ラーメンで一番コストのかかる、スープを作らないのだから油そばは安くてしかり。
と考えている自分だが、巷ではなかなかそうではない。
「油そばなんて、これくらいで良いと思うんですよね」というガイキチ先生の言葉に感動した。
うん、今日ばかりは先生と呼ばせてもらおう。
ごちそうさまでした！！
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ってね、ある意味突き詰めたプロにしか言えない言葉なんですよね・・・
喰いたかった！！