2023年11月

2023年11月30日13:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/11/30 麺匠るい斗＠下永谷(塩つけめん)

１月以来のるい斗。
niるい斗には丸長風の夏つけめんにはまって３週連続行ったよなー。

今日はちょっとつけ麺気分かな。

塩つけめん（海老）
煮干しと海老から選べるとのことなので、海老をチョイス。

海老より生姜の甘味みたいなものを強く感じるね。
美味い～♪
分厚い炙りチャーシューがまた良いんですよ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2023年11月25日18:00

カテゴリ: ラーメン静岡

2023/11/25 福々亭＠伊東(塩わんたんめん)

今日はお昼を静岡の湖西市で食べたので、夜は伊東に。
帰り道に熱海を通るからさ、少し足を延ばしてね。

ここは言わずと知れた、支那そばや出身店。
鮭節など使う前の支那そばやのラーメンを維持している。

良く言われている、胡椒２種。
塩用は白胡椒ベース。醤油用は黒胡椒ベース。
調味料好きなので、こういうの嬉しいね。

塩わんたんめん。
このお店は塩を頼む人多いね。
それに倣いました。

文句ない旨味。
脂がちょっと自分に合わないのは、出身店と同じw

ノーマルとの価格差わずか150円で載ってくるわんたん。
餡たっぷりなのが、４～５個。
これはお得ですぞ。

やわ茹でが嫌じゃないないんだよね。

やっぱり脂が合わないのかな～、汁完はできず。
スープ量がたっぷりなのも一因だけど、それだけではなさそ。

ごちそうさまでした。
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タグ：: 塩

2023年11月25日12:00

カテゴリ: ラーメン静岡

2023/11/25 ナナマルラーメンセンター＠新居町(辛っとろ麻婆麺)

ここは、静岡の湖西市。
神奈川からだと、浜松のちょい先です。
ここナナマルラーメンセンターは、祖師ヶ谷大蔵、蒲田の
「辛っとろ麻婆麺あかずきん」の元店主が腕を奮うお店です。

ところがオーナーの事情で11月30日で閉店とのこと。
絶対行くぞと思っていたお店。
行かずに終わったな～、とはなりたくない！
と、新横浜からひかり号で浜松ってルートでやってきました。
新幹線に乗ってる時間は１時間５分程度。
なんだ、近いじゃんw

さて、ここでは背脂煮干しが人気らしい。
店主さん煮干しも得意だからね。
祖師ヶ谷大蔵のあかずきんは当初、「麺処鳴声煮干の奏」ってお店だったんだよ。
当然その煮干しも食べているんだけど、自分の脳に深く刻み込まれたのは麻婆麵の方なんだ。
あと、鳴声のラーメンは西馬込で今も食べられるしね。

案内されたカウンターは広々。
パーテーションあるお店は今やたくさんだけど
これだけ広いと個室感あるわー。

辛っとろ麻婆麺、３辛。
いつも食べてた辛さ♪

穴あきレンゲも付いて来た。
穴あきはほとんど金属なので、陶器は珍しく感じる。

あ～、これだ～。これだよ～。

これが食べたくてここまで来たよ。
赤い粉付けるとガツンと辛い！

やはり穴あきレンゲは使わなかった。
美味すぎる。

この店が終わっても、新たな場所で腕を奮って欲しい。

ごちそうさまでした！！！
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タグ：: 麻婆麺

2023年11月24日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/11/24 中華蕎麦はなとみ＠屛風浦(ニラ玉ガッツ)

2年ぶりに、はなとみに来た。

知人のSNSに上がったこのラーメンの画像に目が釘付けになったのです。
ニラ、好きなんです♪

ラーメンが750円スタート。２年前より50円だけ上がっているけど安いな～。
お子様ラーメンの他、こどものまぜそばなんてのもあるんだ。
お店の方の優しさが伝わってくる。
A-COOPの駐車場３時間使えるし、小上がりありなので子供連れに良さそう。

卓上にも季節限定のPOP。

外にはなかった月限定のPOPも。

ニラ玉ガッツ。すごいニラの量。
〆のニラ飯用の小ライスも頼んだよ。
キュウリの漬物も付いて来た。

スープはとても優しい感じの醤油味。
なんかほっとする。
ニラの個性を殺さないところもGOOD。

優しいスープに合わせた、細麺。
不思議とニラの匂いも気にならない。

麺を食べ終えると大量のニラとひき肉が残るので、ニラ飯作成。
卵もご飯の方が合うと思っている（月見そばは頼まない人です）ので
残しておいた。

いや～、美味しかった♪

ごちそうさまでした！！
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タグ：: 醤油

2023年11月23日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/11/23 中華蕎麦時雨＠伊勢佐木長者町(担々蕎麦)

7月以来の時雨。

いりこ蕎麦は煮干しの価格が３倍にもなったので、メニュー落ちだそう。

今日は担々蕎麦にします。辛さは中辛。

美味そうです♪

中辛は程よいけど、しっかり辛い。つまり丁度良いね。

ほぼラス客だったので、少しだけ余ったご飯いただきました。
担々ご飯を作成です。味玉入れると少し豪華な感じでしょ？
このために残しておいたのよ(笑)

完食以外の終わり方が思いつかない。

ごちそうさまでした！！
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タグ：: 担々麺

2023年11月18日15:00

カテゴリ: ラーメン埼玉

2023/11/18 自家製手もみ麺鈴ノ木＠狭山ヶ丘(淡麗醤油つけ麺)

埼玉ツアー２軒目は、狭山ヶ丘の鈴ノ木へ。
ピークは過ぎている14時過ぎでも行列。人気だねー。
でも、記帳式なので並ばなくて良いんだよ。
おおよその待ち時間の算出方法(待ち人数×何分)も掲示されているので
その頃までに戻れば良し。
狭山ヶ丘駅に降り立つことは今後もないかも（今日も車なので駅には降り立っていない）
なので、ちょっと駅周辺散策などもして待ちます。
代表者だけでなく、なにがなんでも全員で並んで待てのお店は少し考えたらどうかなー。
大きな行列は近所迷惑にもなるしね。

店の外にもメニューが掲示されているので、予め食べるものを決めておけます。

煮干しは売切れ。

てか、麺量を1g1円で増量って細やかなサービスですね。
もう少し食べたいけど、かと言って２倍はな～、なんてことあるよね。

淡麗醤油つけ麺。麺量並。

「塩だけで食べても美味しいですよ」と塩も出してくれました。
どこの塩でしょう。色が濃いです。

あ～、濃いめの醤油味が決まってますね～。
実は塩でそのままってのは、麺が冷水でしっかり〆られているので
少々かったいです。ゴワゴワです。
この熱々のつけ汁を通すと、ふんわり柔らかになり幸せな気分に♪

最初にスープ割の案内もあったけけど、飲み切る自信がなかったので自重。

残したら割スープに申し訳ないもん。

スープ割頼んで一口飲んで残す人、好きになれん。
飲み切れるか否かの判断難しいけどね。

ごちそうさまでした！！

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