2023年01月

2023年01月31日10:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/01/31 ハングリーピッグ南本宿店＠二俣川(朝ラーメン)

朝からハングリーピッグに来たよ。

朝４時からになったって言うからさ。
と言っても、来たの10:40頃だけどねw

10:59までモーニングタイムだからギリ間に合ったのだ。
Twitterの告知画像見たけど、定食A、Bは同じ通りのすき家の朝定に見劣りする。
ここはやはり、朝ラーだろ。

頼んでから気づいたが、G系と家系が選べるようだね。

G系か家系かは聞かれなかったけど、「ヤサイとニンニクどしますか？」と聞かれた。
特に指定しなければ、デフォはＧ系なのだろう。
これは、ヤサイ少なめ、ニンニク。

まあまあライトに感じる。
朝ラーは食べやすいチューニングにしているのだろうか。
日ノ出町の本店が再開しているので、店主はこちらにはおらずその辺り聞けなかった。

早起きすることはないけれど、お腹が空いて昼まで待てないことはままある。
また来よう。

ごちそうさまでした！

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タグ：: ガッツリ

2023年01月28日13:30

カテゴリ: ラーメン川崎市

2023/01/28 徳島NOODLE ぱどる＠元住吉(徳島ラーメン)

久しぶりのぱどる！
調べたら、昨年は１度も来てなかったw
店主と奥さんとはつけ博で会っていたので、そこまでとは思ってなかった。

限定もやっているんだけど、どうしてもここでは徳島ラーメンなんだよな。

卓上にはおろしにんにく、ホワイトペッパー、一味。

徳島ラーメン、肉盛りプラス。

棣鄂の麺はなんとか届いたみたい。
雪害あると遠くからの仕入れはリスクあるよね。

いや～、やっぱり美味い♪

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醤油

2023年01月26日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/01/26 竹ちゃんラーメン＠桜木町(竹岡式チャーシューメン)

昨年６月にオープンして、「横浜で竹岡式が食べられる！」と喜んだのもつかの間。
1/29を以て閉店とのこと。
う～ん、残念だ。
せめてもう１回だけ食べておきたくてやって来ました。

かつては外に出していたA看板も店内。
ちょっと活気がないか？

店長さんが退職して一時閉めてましたが、少しして再開。
今は女性が一人で営業してるんですね。
入ると「チャーシューメンと普通のラーメンがあります」
と言われるので、チャーシューメンを。

竹岡式チャーシューメン。
麺は茹で麺機でテボで茹で、丼にはチャーシューの煮汁と茹で麺機のお湯を入れます。
良く竹岡式は「お湯を入れる」と表現されますが、元祖の方も入れているのはゆで汁です。
というか、全くインスタントラーメンと同じ作り方なのでそうなります。

前回より少し薄めかな。
かなりショッパーだったから、これくらいの方が食べやすい。
チャーシューが味濃いからさ。

これこれ。
都一の乾麺♪

やっぱり歴史のあるご当地ラーメンは良いね～。
もちろん本家じゃないけどさ。

横浜で竹岡式が唯一食べられるお店だったから、閉店は残念。
千葉のご当地大好きだから、誰か竹岡、勝タン、アリランインスパ横浜でやって(笑)

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油

2023年01月25日12:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/01/25 麺匠るい斗＠下永谷(鶏と豚皮)

15周年を迎えた、るい斗。

今日から15周年限定が始まった。
鶏と豚皮（とりととんぴ）。

調味料、箸は各席に配置。

鶏と豚皮。
詳細については、店内にもお店のTwitterにもなし。

限定専用の味変グッズも一緒に提供された。
右はみじん切りのニンニク。
左は花月で言うところの、激辛壺ニラ。

うん、濃厚だ。
まるでバターの様なコク。
具には鶏も豚皮もないので、商品名の鶏と豚皮はスープをそれで採っているということだろう。

麺は全粒粉を少し混ぜてあるのかな。
濃厚スープだからと極太にはしない「やり過ぎない感」が好き♪

味変グッズもスタンバイ。
少しづつ使っていくよ。

壺ニラがめっちゃ効果あり。
濃厚なスープなので、飽きそうになるんだけど、壺ニラと一緒に
麺を頬張ると飽きは忘れる。

一気に汁完♪

15周年おめでとうございます！

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 限定

2023年01月22日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2023/01/22 元祖ニュータンタンメン本舗＠鶴ヶ峰(まぜタン)

麺s慶の跡地にできたニュータンタンメン。初めて来たよ。
なんか入りづらくてさ～。慶の高橋店主夫妻を思いだすっしょ。

2/12で閉店なんだそうです。
なんとなく「一度は行かないとな」と思っていたのでこの機会に訪問することに。

券売機はなく、口頭注文。

調味料は、胡椒、一味、ラー油、醤油、酢。

まぜタン。
う～ん、汁なしはもやしたっぷりでニュータンタンメンらしいビジュアルじゃないね。

ちょっとね、もやしにどいてもらうよ。
お～、それらしいビジュアルが現れたよ♪

これ（唐辛子と卵）まるまる隠しちゃダメだよ。
盛付け再考の余地あり！
「らしさ」大事！！（個人的な意見です）

まあ、すぐにガシガシ混ぜるんだけどねw

いや～、ニンニキーだった。
ニンニク最高。
最近は家族以外とほぼ会わないし。
家族には申し訳ないと思っているw

ごちそうさまでした！

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タグ：: 汁なし

2023年01月21日13:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2023/01/21 RA-MEN 3SO＠古淵(牡蠣のクリーミー3SOらーめん)

今日は3SOへ。
だって、牡蠣やってるんだもん♪
カキを1P単位で増せるのはとてもうれしいシステム！

本日の限定を購入し、100円玉2枚をカウンターで渡します。

牡蠣のクリーミー3SOらーめん、牡蠣２個追加。
具沢山で牡蠣が目立ちませんが、４個載ってます。
バターと麩が特徴的。

あ～、美味い。
牡蠣風味は強くないけど、自分はこれで良い。

これが４個♪（ってことはデフォは２個かな？）

美味すぎ。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 味噌

2023年01月18日13:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

年初に「美味しそ」跡地前を通ったので、どうなってるんだろと見てみると
「びぃどろ亭」になっていた。
えっ？吉野町のあのお店？
ネット調べると、どうやらあのお店が移転したようだ。

で、先週来てみたがちゃんぽんは売切れ。
「うどんはあるよ」と言われたが、う～ん、「また来ます」
「もっと早く来てくれなくちゃ。25杯しか作らないんだから」
とのこと。
25杯はハードル高いな～(笑)　限定メニューかよ！(爆)

ってことで先週より30分早く、12:45頃に来てみました。