鳴見なる先生が美味しいと言ってたここ。長崎街道に来てみたよ！
メニューはちゃんぽんと、皿うどんだけ。
お～、金蝶ソースある。
ちゃんぽん。なかなか具沢山っす。
魚介出汁が良く出てて、美味しいわ～♪
麺はかなり柔らか。
注文して１分くらいで出て来たので、あれだね、うんw
いや～、でも美味しかった。
ごちそうさまでした！！
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2022年02月
鳴見なる先生が美味しいと言ってたここ。長崎街道に来てみたよ！
メニューはちゃんぽんと、皿うどんだけ。
お～、金蝶ソースある。
ちゃんぽん。なかなか具沢山っす。
魚介出汁が良く出てて、美味しいわ～♪
麺はかなり柔らか。
注文して１分くらいで出て来たので、あれだね、うんw
いや～、でも美味しかった。
ごちそうさまでした！！
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いや～びっくり。札幌の飛燕が東京に来たよ。
本店に行ったのは2013年。
札幌在住のラーメンフリークと「札幌ラーメンはいずれ消滅するのかね？」
と話していた時に紹介してくれたお店。
新世代の札幌ラーメンや！！と驚いたものです。
無化調なのに、ちゃんと札幌を感じさせてくれました。
あの時は塩だけだったけど、醤油と味噌も積んで来たね。
「正油」表記でないのは札幌人的には大いに不満ですけどね。
てか、昔の札幌は「ラーメン」は正油を指していたからね。特段「正油」とか書いてなかったけどさ。
大テーブルは向かいの客の顔が見えないように工夫されてます。
卓上調味料はブラックペッパーと一味。
味噌を出す店に一味は必須と思っているので「イイネ！」って感じ。
でも、おろしにんにくないのは残念だな～。
辛いもん食べたくて、辛塩らーめんに。
奥に見える唐辛子の無いところから掬ったが、すでに辛い♪
ラードの香りと玉ねぎの甘味もあり、しっかり札幌を感じさせてくれます。
さっき「卓上に、にんにくないのかよ！」って思ったけど
乾燥にんにくが入っていて、それがスープで徐々に戻ってくると鮮烈な香りが復活する！
うん、美味いね！
もう少し縮れ強いともっと萌えるけどね♡
化学調味料が強めの札幌ラーメンはあまり汁完しないんだけど
この新世代札幌ラーメンは自然と汁完してしまった。
ごちそうさまでした！！
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コロナ禍で二毛作の「ラーメン巻石」をやっていた吞み屋ぶちだが
一度落ち着いたところで居酒屋営業に戻ってしまった。
ここのラーメン好きだったので少し残念だったが、商店会のイベントで
４日間復活するとか。
今日のラーメンは「漁村海藻らーめん」
地元のはやし製麺がワカメを練りこんだ麺を作ったとか。
あ～、巻石らしいビジュアルだね～。
海藻もたっぷり。
名物の鮪つくね。これが美味いんだ。
ウズラ３個♪
う～ん、太さ、形状、歯ごたえとも好みの麺だよ。
やっぱ巻石美味しい！
不定期の復活、また楽しみにして待とう。
ごちそうさまでした！！
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間借り担担麺 Enへ。
実に残念なことに、今月末で閉店されるそう。
カレー未食だから食べてみよう。
ライスはもう１杯分ないということでサービスしていただきました。
ブレンダーで泡立てた、泡系担々麺。
ほのかなカレーの香りと、低加水麺がたまらない！
スパイス控えめなので、カレーラーメンではなくあくまでも担々麺を維持。
ラー油、五香粉、花椒に黒酢を装備。
これらをちょこちょこ追加して楽しみます。
お茶碗に半分の量のライスが僕には実に丁度良い♪
ごちそうさまでした！
間借り卒業して実店舗構える方向なのかな？と思い尋ねてみましたが
「やめちゃいます」とのこと。
残念です！！
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流星軒に並びなしとはラッキー♪
今の限定がなんだか美味しそうでさぁ～。
そういえば次は「燻製醤油ラーメン」食べようと思ってたんだった。
なかなかたどり着けないな(笑)
流星背脂ジンジャーワンタン麺
豪華仕様の「流星」にしたよ。
背脂は醤油色していて、味付け脂的。
刻み玉ねぎが良い仕事するな～。
ワンタンは餡たっぷり。軟骨コリコリ。
予想通り美味い！！
豪華仕様はかなりお腹いっぱいだけど、美味すぎて汁完♪
ごちそうさまでした！！！
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ぬまたに来たよ！
今の限定が味噌ベースのカレーなんだ。
昨年からカレーラーメンに注目中だからね。
「辛くする」オプションはカレーでも有効だと先人のツイートで知る。
濃厚カリーラーメン辛め。
おおう、しっかり辛いぞ。
最近では珍しい？ 少し硬めの茹で加減。好きです♪
いや～、美味しいな。
ライス買い忘れたのが悔やまれるが、どっちみち売切れだったみたいね。
ごちそうさまでした！続きを読む
いや～、久しぶり！
しば田に来たよ！
直近は小田急百貨店の催事で食べたようで、お店で食べるのは
４年ぶりみたい。
４年も経つとメニューも変わるよね。
塩が定番に加わってる。
ワンタンもあるんだな。
ここは塩ワンタンそばで。お初のものでね。
鴨を強く感じる醤油とは方向が違うね。
これもまた美味い！
自家製麺になって初めて。
一時期若干平たくなったけど、今は平たくはないね。
ワンタンは餡がたっぷり。
味はしっかり濃いめ。
味噌使ってる？と思ったけど、薄口醬油と味醂と生姜ですって。
やっぱり、しば田は美味いな～。
醤油も食べたいから、お土産買ったよ。
ごちそうさまでした！
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今日は、港南台の「やない」へ。
昨年はいじぃの動画見て、ちょっと行きたいな～と。
彼はスーパージャンボラーメン食べてたけど、僕はジャンボも無理だよね。
SUSURUも来てたんだね。知らなった。
タケヤキさんは存じ上げないですw
素朴な感じのラーメンと、ボリュームある餃子に惹かれたんだよねー。
なので、ラーメン・餃子で。
ランチタイムは小ライスが付くのか。大丈夫かな（汗
最高の組み合わせだね。
ラーメン丼がデカイので分かりづらいが、餃子でかい！
ちょっとラーショっぽさも感じるラーメン。
半餃子で良かったかもねw
ゆうちゃんでも使っている長多屋の麺箱があった。
太目の麺なので、ラーショより家系をイメージする人も多いよう。
鶏油感はほとんどないので家系とも違う独自系かな。
おなかいっぱいになりました。
ごちそうさまでした！
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町田に用事のついでに3SO。
券売機がすっきり見やすくなったね。
辛ニボシ3SO。
お～、にぼみそ。
辛さはマイルド。
スープ単体ではわずかに味濃いめかと思ったが、麺と合わせるとベストバランス！
ラードで炒めたもやしとひき肉の香ばしさが加わって箸とレンゲが止まらない。
卓上の辛味も使いながら。
あっという間に汁完♪
ごちそうさまでした！
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やきとりの扇屋さんが、ちょいと前から二毛作で昼に台湾まぜそばやってます。
しかも元祖のはなびの店名です。
あれ？ 夜もまぜそば食べられるのか。
あ～、はなびは終日営業なんだね。
台湾まぜそば久しぶりだな。デフォを再確認しよう。
待ち時間に食べ方指南を読む。
途中でこんぶ酢を入れると良いらしい。
配膳時にオネイさんからもそうアナウンスあった。
台湾まぜそば（一辛）。にんにく入れますか？にYes。
おっ、しっかり辛い♡ 美味い♪
結構な量のタレと具が残った。
追い飯はレンゲ１杯強の量。
残ったタレに対しては少し少ないかな。
別途ライス頼むと多いだろうし、210円もするから
追い飯多めを+50円くらいで用意してくれると嬉しいよ。
美味しかった！
ごちそうさまでした！！
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pakio
ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
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あっ、バイクも好きです。
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