2021年11月

2021年11月30日11:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2021/11/30 らーめんおおはし＠神奈川(牡蠣の塩らーめん)

牡蠣が食べたくて横浜中央市場に来ました。
「らーめんおおはし」さん。

日によって産地が変わることもあるようですが、今日は広島産。
海苔は蔦金だよ♪

さて、入りたいが「売切」「支度中」の看板。
開店時間は過ぎている。
中に先客２名が見える。
自動ドアは反応しない。

意を決して手動でドアを開け「もう大丈夫ですか？」と聞くと
「いらさいませ～」　あ～、良かったやってた。

広島産牡蠣の塩らーめん。
思いっきり牡蠣ですよ、奥さん。
中華そばと300円しか違わないですが、良いんですかね？

塩とはいえ、ほとんど色のないスープ。
もちろん牡蠣の香り。

麺はかなり柔らかめの茹で加減。

やっぱり牡蠣は良いな～。

冬の間にガシガシ食べるぞー！

ごちそうさまでした！

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タグ：: 牡蠣

2021年11月28日13:30

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2021/11/28 超純水採麺天国屋＠南町田グランベリーパーク(町中華そば)

今日は天国屋。

町中華そばあるというのだからね。

10時少し前に来て、13:00のマグネット取ってあったのさ。

ちょっと贅沢な感じの町中華。

ちょっと透けて見える縮れ麺がもう嬉しいんだ♪

ほ～ら、美味い(笑)

こういうラーメンはなくなって欲しくないんだよね。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: 醬油

2021年11月27日13:00

カテゴリ: ラーメン埼玉

2021/11/27 讃岐ラーメン香麦＠南大塚(いりこそば)

讃岐ラーメンを謳うこちら、香麦（こむぎ）。

いりこそばが推しですよね。
讃岐ですもんね。

いりこそば。
具が豪華ですね～。
豚２枚、鶏胸の他に上にちょっと見えてるのがなんこつ。
わかめも良い感じです。

あ～、煮干しの香りが良いです。
麺はもっちり。香川出身の店主さん、うどんも意識しているようです。
同じ煮干しの雄、伊藤とはやはり目指す方向が異なりますね。
もちろん凪とも。
讃岐らしさ？は自分には分からないので、香川人に同行願いました(笑)

こちらは同行者の背脂いりこそば。
揚げ玉入ってるのかな？

いや～、美味しいラーメンですね。
煮干しラーメン色々あるけれど、とても上品な一杯でした。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 煮干し

2021年11月27日11:30

カテゴリ: ラーメン埼玉

2021/11/27 old school 中華そば Miya De La Soul＠入間市(背脂中華ソバ)

今日は埼玉の「車でないと行けない」感じのお店を巡る旅。
１軒目はここ、ミヤデラソウル。
広大な土地を持ったお店です。
待ち席にはしっかりタープが張ってあります。

さあ、入ってみますか。

中華ソバ、背脂中華ソバ、塩中華ソバ。
それらのつけ麺。油ソバがメインで、限定もあり。

背脂中華ソバ。

メニューだけチェックしてきたので、知らなかったのですが
煮干しなんですね！
「煮干し中華」みたいなメニュー名じゃなかったんでそう思ってなかった。

おでぃたんはニボラーですからね、大好きです。
埼玉でも北の方は北関東の麺に近いですかね。
細麺ではなく、少し平たいです。

同行者の塩中華ソバ。

こちらは中華ソバ。

こんな田舎でも外並びできるとかすごいね。
「人通りがない」「周りに人出がないんだよ」って聞きますが
ここ、人なんか通らないです。

その代わり、ここを目指して来た人にはきっちり車を停めるスペースを提供しているなど
お客さんに不便を感じさせないようにしているのが素晴らしいですね。

ごちそうさまでした！

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