5/2オープンの新店の試食会にお邪魔してきました。
淡麗拉麺 志おんさん
4/19まで七志中山店の定休日にONという店名で間借り営業していた方がいよいよ開店。
七志への恩返しで「志おん」
良いですね、そういう子弟愛に弱いっす。
メニューはONとほぼ同じ。価格はところどころ異なるかな。
先日ONで「土佐ゆず塩らーめん」いただいたので、今日は柚子の入らないのいただきましょ。
店の中はとても綺麗。居ぬきではなく完全リニューアル。
パーテーションもきっちり設置。
テーブル席は全て２人掛け。
麺は前回「全粒粉」にしたので「低加水中華麺」
チャーシューは前回「焼豚」と「鶏」にしたので
「合鴨」と「角煮」にします。
醤油らーめん。
綺麗ですね。
鶏油が見えますが、ぶわ～っと来るあれではないです。
ここは土佐ゆず押しですが、個人的にはこちらの方が自然。
柚子は好きな人向けって感じがします。
低加水良いですわ～。
こちら、麺量は140gで佐々木製麺さんだそう。
全粒粉は130gで同じ佐々木さんですが、特注麺とのこと。
う～ん、美味しい。
量も多くないので、線路向こうの麺三郎と連食もありかも。
ごちそうさまでした！
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