
5/2オープンの新店の試食会にお邪魔してきました。

淡麗拉麺 志おんさん
4/19まで七志中山店の定休日にONという店名で間借り営業していた方がいよいよ開店。
七志への恩返しで「志おん」
良いですね、そういう子弟愛に弱いっす。

メニューはONとほぼ同じ。価格はところどころ異なるかな。
先日ONで「土佐ゆず塩らーめん」いただいたので、今日は柚子の入らないのいただきましょ。

店の中はとても綺麗。居ぬきではなく完全リニューアル。

パーテーションもきっちり設置。

テーブル席は全て2人掛け。

麺は前回「全粒粉」にしたので「低加水中華麺」
チャーシューは前回「焼豚」と「鶏」にしたので
「合鴨」と「角煮」にします。

醤油らーめん。
綺麗ですね。

鶏油が見えますが、ぶわ~っと来るあれではないです。
ここは土佐ゆず押しですが、個人的にはこちらの方が自然。
柚子は好きな人向けって感じがします。

低加水良いですわ~。
こちら、麺量は140gで佐々木製麺さんだそう。
全粒粉は130gで同じ佐々木さんですが、特注麺とのこと。

う~ん、美味しい。
量も多くないので、線路向こうの麺三郎と連食もありかも。
ごちそうさまでした!
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