実はラーショラブなのよね♡
普段醤油ばかりなので、今日は味噌いってみますか。
ねぎ味噌ラーメン。
なぜかラーショではネギ入れないとダメなんじゃないかと思ってしまう。。
うん、ここはそんなにギトギトしてないんだね。
食べやすいぞ。
デフォで少しやわめかな。
ラーショでは、ニンニク、豆板醤を入れます。
豆板醤かなり塩分高いから量は入れられないな。
味噌ラーメン用に一味があると嬉しいけど、味噌にも胡椒でイクのがラーショ流かもね。
ごちそうさまでした！
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2021年01月
実はラーショラブなのよね♡
普段醤油ばかりなので、今日は味噌いってみますか。
ねぎ味噌ラーメン。
なぜかラーショではネギ入れないとダメなんじゃないかと思ってしまう。。
うん、ここはそんなにギトギトしてないんだね。
食べやすいぞ。
デフォで少しやわめかな。
ラーショでは、ニンニク、豆板醤を入れます。
豆板醤かなり塩分高いから量は入れられないな。
味噌ラーメン用に一味があると嬉しいけど、味噌にも胡椒でイクのがラーショ流かもね。
ごちそうさまでした！
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横浜から国道16号を北上して、八王子に来たよ！
ここ、もつけさんに来たくてさ～。
カウンターはアクリルのパーテーションで仕切っています。
箸が木製で角が立っているのは嬉しい。
滑る箸が大嫌いなのだ。
朝食も抜いて来たからね。特製にした。
特製ともなると具が多いから麺が見えない場合が多いけど
しっかり面積の半分を麺が見えるようにしてるね。
自分がお土産ラーメンを作るとき、具は広げるんだけどこれも良いね。
真似してみよう。
あ～、ほっこりする～♪
程よい煮干が癒しを与えてくれるよ～。
麺は結構表面すべすべ。
でもこの箸だと滑らないぞ。
盛付けといい、なんかセンスを感じるな～。
センスの中に気配りがきっちり入っている。
んで、、、美味いな～♡
チャーシューの下に隠れていたワンタンは、餡たっぷり。
（３個あったかな？⇒夢中で食べてたので数えてないw）
こんなん汁完せずにはおられません。
「ごちそうさまでした。美味しかったです」と店主さんに伝えて席を立つと
「ありがとうございます。また来てください」と。
なんかその言葉にもセンスを感じた(笑)
丁度良い向き合い方と、丁度良い距離感。
客をとっても元気に送り出す反面、その言葉が呪文のように感じるお店も少なくないからね。
ごちそうさまでした！！！
きっとまた来る、いや、来たい！
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今日は朝ラーしに来たよ。博多ラーメン長浜やさん。
昨年のオープン時は7:00開店だったけど、今は9:00なので人によっては
お仕事に間に合わないね。
このご時世なので、時差出勤を認めている職場も多いとは思うけどね。
基本の３種類。
600円は安いね～。
さすがに９時はセットメニュー、ビールはなし。
カウンターにはパーテーション。
調味料は一つ置きに配置なので、置いてある席に座るよね。
ばりかたで行きます。
博多白。
うん、悪くないです。
麺は中西。
激辛の辛し高菜が卓上にあるのは良いわ～。
900円～1,000円の九州ラーメン屋さんでも置いてないとこあるからね。
やっぱ、このスタイル好きだわー。昔良くふくちゃん行ったの思い出す。
開店3分遅れても、無言で開店する（日本語苦手なのかもしらん）
し、なんとなく従業員さんの覇気がないのが気になるが
普段使いのお店として、ラーメン、価格ともに悪くないな。
ごちそうさま。続きを読む
昨年末から大崎ゲートシテーの前に札幌まぜそばのキッチンカーが出るようになったよ。
札幌ナンバーじゃん♪
「札幌ナンバーなんですねー」と言ったら「札幌から車ごと来ちゃいました！」
って、札幌出身のおでぃたんは応援したくなるでしょ！
500円のワンコインまぜそばもあるけれど、基本は800円の札幌まぜそば。
でも今は100円引き♪
200円でほぐしチャーシュー増ししてお持ち帰り。
卵、黄身流れでちゃったね(笑)
ニンニクも入れてもらったよ。
麺を引っ張り出すと、ちと柔いので切れやすい。
味は良いのでそこだけ残念かな。
ほぐしチャーシューは飯に合いそう。
次回は白米と合わせてみようかな。
ごちそうさまでした！
ところざわサクラタウンからてくてく歩いて、こちら「カッパハウス」さんへ。
とまとらーめんが有名なのですが、知人が「シーフードらーめん」を推していたのでそれにします。
４店舗もあるんですね～。
シーフードらーめん。黒い粒々はブラックペッパー。
シーフードは海老、イカ、アサリ。
思いのほかキャベツたっぷりでヘルシーな感じだよ♪
スープは豚骨。
シーフード感はほぼなし。
ブラックペッパーガツンと効いたキャベ豚骨。
美味いんだが、タイトルとのギャップはあるな～。
シーフードは具としては見えるけど、風味的には目立たないかな。
まずは、とまと食べないとアカンね。
一推し食べないでごめんなさい。
ごちそうさまでした！
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東所沢駅から10分ほど歩くと、要塞が現れました。
今話題のところざわサクラタウンです。
神社もあります。
武蔵野坐令和神社と言うんですね。中には巫女さんもいるよ♡
でもおでぃたんの目的はここ、ラーメンWalkerキッチン。
今月は麺魚さんが出店しているんだけど。
今日だけ、なるめんも！
もう遠いし。。。とか言ってらんないっしょ。
来るでしょ！(笑)
押しやすい場所にボタンあるね～。
これ、麺魚さん不利な配置だけど、今日だけご勘弁（何で俺が謝っとんねw）
お盆に載ってやってきました。
なるめん本店とは雰囲気違うぞ(笑)
海老が３尾。
青梗菜と肉みそが担々麵風だね。
スパイスの使い手の店主だから期待が膨らむ。
おお～、エビや♪
豚骨とのバランスが良いわ～。
若干低加水気味の菅野製麺の麺がまたベストマッチ。
そんで食べていると、微妙にシビレを感じて来る。
軽～く花椒を効かせてるね。
薬味に玉ねぎを使っているのも効果的。
いや、これは美味しい。
ピーマンが載れば爆笑だったけどな～。
ごちそうさまでした！
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開店時刻を10時にして３週目の成さん。
今日も10時台に来たよ！
青ネギも注文。
ネギはすぐに載せちゃいます。
スープと馴染んで欲しいからね。
それにしてもこのスープの泡。
これを10時台に食べられるんだよ。
豚頭で採ったスープはコクがありつつもさっぱり。
起きて１時間以内でも全然重くなんかないよ。
幸せな休日ですな。
飲食店避けて朝昼兼用飯をスーパーマーケットに買いに行く人へ。
すくなくともここはスーパーより空いてますよ。
10時台おでぃたんだけでしたからw
近くの人はどーぞー、店主夫妻が暖かく迎えてくれますよ。
でも外食は...って人に、テイクアウト始まります。
炒飯弁当。成の焼き飯と博多一口餃子のセット。
付け合わせは辛子高菜と紅生姜、青ネギ。
容器は電子レンジ対応だから、少々遠くても温めなおして食べられるよん♪
買いに来てね。
ごちそうさまでした！
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大崎の町中華。昨年「町中華で飲ろうぜ」にも登場したとか。
良いね～、半チャンメニュー。
もちろん他にも色々あるよ♪
レバニラにもチンピクしたけど、半チャンラーメンにしたよ。
なんか王道な気がして。
あ～良いね。黄色い縮れ麺。
味付けが濃くないのが好みだよ。
なんだろう。とっても幸せな気分になる。
町中華最高や！
隣の人のオムライスも美味しそうだった。洋食の分野かもだけど。。
ごちそうさまでした！
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成が朝らー始めて２週目。
また様子見に来たよ！
10時台に来たら、先客いるじゃないですか～。
今日はつけ麺。
豚骨スープと鰹油のコラボレーションは安定の美味しさ。
まだ朝来るのは常連だけだそう。
そこから一般客に広がれば良いね♪
ごちそうさまでした！
P,S
テイクアウト試作中だそうです
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せっかく八王子に来たので、もう１軒。
あずきさん。
麺が４種類も。
買うときは上段しか目に入ってなかったけど、改めて見るとメニュー豊富ですね～。
今日は全てスタンダードで行きます。
醤油らーめんを普通麺で。
あずき載ってる♪
八王子らしく、玉ねぎも♪♪♪
女性店主さんの作るラーメンは優しいね。
なんだろ、癒される。
ランチ圏内なら週一来そう。
ごちそうさまでした！
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pakio
ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
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あっ、バイクも好きです。
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