2020年06月

2020年06月30日13:00

カテゴリ: ラーメン品川区

2020/06/30 ファイヤーホール4000＠五反田(4000式汁なし担々麵)

２年ぶりにファイヤーホール4000に向かうも途中からかなりの雨。
外観写真撮る余裕はなかったよ。

今日は汁なし担々麵にしましょ。
メニュー見て、今までシセンと読むと思っていた4000にヨンセンとルビ振られていて驚愕(笑)
今日は勉強なったな～。これを知っただけでも来た甲斐あった。

+50円で中辛にした。スープ付くのは嬉しいね♪

とにかく細かい具が多い。
ナッツも多め。

混ぜちゃいます。
麺同志が粘着するタイプなので、かなり混ぜずらいけどおでぃたん頑張った。

具がたっぷり残ったので、小ライスを追加注文。

小でも決して小さくないがまあイケルでしょ。
ミニライスなんてのがあると良いけどね。

美味い、美味い。
ちなみに中辛はピリ辛程度でした。

プハァ～～、満腹でーす。

ごちそうさまでした！

続きを読む

タグ：: 汁なし担々麵

2020年06月25日11:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2020/06/25 くじら食堂bazar 三鷹店＠三鷹(醤油)

ようやく来られた～。
オープンから４か月も経ってしまったね。
笠岡ラーメン楽しみ。ラ博に坂本が出店してた頃以来だから10年ぶりかな。

醤油と生姜のラインアップなのね。
油そばに惹かれるけど、ここは醤油や。

辛味が唐辛子、胡椒、ラー油とあるのは辛いもん好きには好印象。

ごはんには、生卵がつくそうな。
卓上調味料に醤油があるのもこれで納得。

いや～、親鶏たっぷり。
ネギもたっぷり♪♪♪

ガシっと醤油が効いて。

細縮れ麺。おでぃたんは出身地的にラーメンの麺って縮れてるのが当たり前なんだよ。

もう親鶏の硬さと来たら、顎が疲れるレベル。
これだよね、これこれ。
思い出したよ～10年前の経験を。

ごちそうさまでした！

で、もちろんシャッターしてましたよ～。

可愛いよね～、ほっこりするよね～。

健さん、ようやく会えたね。
遅くなって本当にすいませんm(__)m

続きを読む

タグ：: 醤油

2020年06月23日19:00

カテゴリ: ラーメン文京区

2020/06/23 ラーメン大至＠御茶ノ水(冷やし中華)

大至に来たよ～。冷やし中華始まったんだから♪♪♪

店頭ではテイクアウトの販売中。
お土産タイプの他、作り立てを持って帰る出前のラーメン的なもの。
コンビニにあるようなチルドレンジアップ。
店主の研究から生まれた商品がいっぱい。

今は１名づつの案内。お酒も２杯まで。
以前は夜は券売機止めてたけど、夜も券売機稼働。

席はしっかりパーテーションで仕切られパーソナル感たっぷり。

割りばしも袋入りのものになってる。

2020ver.の冷やし中華。
昨年より40円安くなってる。
麺量も減らしたのかな？

変わらぬ美味さに笑みが止まりません。

一気になくなってしまった。
大盛りイケタな。

さあ、これ食べたら自分的には夏の始まり！

ごちそうさまでした！！

続きを読む

タグ：: 冷やし中華

2020年06月21日11:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/06/21 とらきち家＠東白楽(ラーメン)

今日は１年ぶりの、とらきち家さん。

一番奥の席に着席。王道家の麺箱が威圧してきます。

昨日はラーショ、今日は家系ってことで卓上は賑やか♪

容器の中身は全ては分かりません(笑)

ラーメン、ほうれん草。
ラーメンは１年前より20円値上がりしてますが、それでも700円。

全部普通でお願いしたが、う～ん、丁度良い。
脂はキツクないし、醤油も立ち過ぎない。
「多め」でもいけそうな気がしなくもない。

肺活量が落ちた今、短尺の麺はすすりやすくて良いね。
同行者はやっぱりライスつけてたけど、おでぃたんこれで満腹。
大満足♪

ごちそうさまでした！

続きを読む

タグ：: 醤油

2020年06月20日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/06/20 ラーメンショップさつまっ子スペシャル２１＠中山(ラーメン)

今日はジャンクな気分。
ラーショに来たよ。

塩や味噌もあるけれど、やっぱここはデフォのラーメンで。

卓上調味料にわくわくする。

調味料を一切置かない店が増えたけど、それはそれ。
カテゴリーが違うってやつ。

ライス(S)も頼んだよ。
このキムチ納豆がたまらんからね。
「納豆のせますか？」って聞いてくれるので、苦手な人は断れます。
でもSでもでかいなw
SSがあるのでそっちだったか。。。

すぐにラーメンも到着。

最近おうちでお土産ラーメン作るので盛付け気にしてるんだけど
ここは具を広げず縦盛りだね。
チャーシューの上に、わかめ、メンマ、のりと積み上げます。

15年前ならどーかなー。

やっぱ食べるんじゃなかったって思った可能性ある。進化したラーメンを求めていたからね。
でも、意識高い系ラーメンばかり食べるとこれはめっちゃ嬉しいラーメンに思えるよ。
最近、原点回帰傾向が顕著なのです。

ああ、ほっこりした。
おなかめっちゃキツイw

ごちそうさまでした！

続きを読む

タグ：: 醬油

2020年06月13日14:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/06/13 ラーメン雪ぐに＠中田(味噌つけ麺)

どうしてもここのつけ麺が食べたくてやってきました。
直近３回は持ち帰りだったので、久しぶりの店内食。
とは言っても２か月半ぶりなので、意外と早い日常復活でした。

前回来た時は「イートインの人ほとんどいないです」って言ってたけど
もう皆お店で食べていきます。店内満席で可愛い整理券もらったので
長後街道側に出てみたり。

予定通りつけ麺でいきます。
前回のイートインもつけだったけど。

辛めにも対応してくれるので、一辛でお願い。
カンズリも入れてもらいます。

この麺。これにハマってます。
少しポクポク気味の麺でつけ麺やるのってそんなに多くないのよね。
濃厚豚魚に、極太もちもち麺。
清湯鶏油に、しなやか細麺＆昆布水。
ってのにそろそろ飽きた僕。
飽きたと言っても、やはりちゃんと作ったものは美味しいのは確かなのでこれからも食べるけどねw

スープ割もいただいて汁完。
うん、やっぱりハマってるなおでぃたん。

美味すぎです。

ごちそうさまでした！

続きを読む

タグ：: つけ麺

2020年06月07日14:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/06/07 ナルトもメンマもないけれど＠関内(ラーメン)

久しぶりのナルメン店内食♪♪♪
前回はお土産の持ち帰りだったからね。
でもなんか暗いね。扉に目隠ししてるし。。

券売機故障も暗さに貢献w

メニュー、従業員数ともに絞っての営業なのでラーメン、チャーシューメンだけ。
汁なし担々麵なくてすいません（なんで俺が謝るw

暗くて、店主一人営業だけど、、、美味いわ。

お土産ラーメンもね、お店で食べたときのようにはならない場合もあるけれど
ここのは素人が作ってもかなりお店の味を再現できた感あるんよ。

あ～、美味かった。
骨粉ザラザラやで。

ナルメンは以下で買えます
https://narumen.thebase.in/
https://ouchiramenbk.official.ec/items/29294404

ごちそうさまでした！！

P,S
イートインしたけど、やっぱりお土産も買っちゃった♪

タグ：: 豚骨

2020年06月06日11:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2020/06/06 白楽栗山製麺＠鳥浜(特製つけめん)

４月オープン予定だがオープンの瞬間から休業となり、ようやく6/4にグランドオープンとなったよ。
三井アウトレットパーク横浜ベイサイド。
ここのCブロック２階のフードコートにラーメン屋さんが入るってことで早速潜入。

お目当てはこちら「白楽栗山製麺」
白楽にある「くり山」の２号店。

メインはつけ麺。

おしながきを見ると、中華そばもあるね。
それにしてもこれ、ものすごく見えづらいw

柚子粉、一味、割スープがあります。
途中での味変が難しいのがフードコートの難点だよね。

スープ割する予定なので、店のすぐ前に陣取ります。
まだ空いてますので、好きなとこに座れます。
やはりパーテーションが設置されてます。

カウンターは各席に充電用コンセント設置。

2.4Aとタブレットにも対応するUSBポートと、AC100Vのコンセント。
スマホなら急速充電できますね。
食事中はスマホの操作はせずに、充電しときましょ。

テーブル席は向かいと隣に人が座らない仕様。
カップルはここではす向かいで座るか、カウンターで隣り合うか悩ましいところ。
常に１人のおでぃたんは、少しも悩みがなくて幸せw

特製つけめん。

麺に載っているのが特製分の具のようね。

なるとが沈んじゃったかな。

うん、美味い！
最初から温いのはちょっと残念ではあるが、味は抜群。
めちゃどろどろなんで、一味が混ざらないのも〇
後から少しづつ混ぜて味変可。

つけ汁にもチャーシュー１枚。

最後はスープ割で、どろどろスープをさらさらにして。

ごちそうさまでした！

こちらもう１軒のラーメン屋さん「本丸亭」
連食無理なので、今日はスルーして帰ります。。

続きを読む

タグ：: つけ麺

2020年06月05日14:00

カテゴリ: ラーメン神奈川その他

2020/06/05 TokyoBayFisherman'sNoodle＠北久里浜(潮らぁ麺)

昨日オープンしたTokyoBayFisherman'sNoodleへ。
午前中都内で仕事して、京急使用しての訪問。
北久里浜駅から徒歩10分程度です。

公式Twitterはアルファベット表記ですが、カタカナ表記でもよさげね。
貝出汁100%よん。

ラーメンは塩と醤油。

それに塩のまぜそばと、貝玉という和え玉。
ちなみに、和えてあるのはG麺の生姜ダレだそうです。

ご飯ものは、貝ジンジャーと貝出汁ライス。
今日のところはドリンクはソフトドリンクのみ。
あ～、せっかく電車で来たのに(笑)

潮らぁ麺と、貝だしライス。
ラーメンは3年前に麺屋庄太が津久井浜のウインドサーフィンワールドカップに
イベント出店した時のレシピをベースにしているとのこと。
原チャリ飛ばして食べに行きましたよ～、あの時は（懐

あの時は白醤油だったので、今日もそれに雰囲気近い潮に。

こちらが３年前のイベントの「貝出汁の白醤油らぁ麺」

おおぅ、貝だ。
こりゃ美味い。
ホンビノス100%だそう。
イベントのはバターの香りがしたが、これはそれはなし。

麺はG麺後藤さんの翔和麺業製。
すごい頑丈な麺できたね！
イベントと一番違うところ。
貝出汁に頑丈な麺は、蔵前の改を思い起こすかな。

ぷりぷりのホンビノスが載ってるよ～。

今日お店にいたG麺後藤さんがオススメしてくれた「貝だしライス」
たったの100円だけど、これめっちゃ美味しい。

いや～、ほんと美味しかった。

丼の底に絵が描いてあるところに、庄太ismを感じたり。
店名はやっぱ、カタカナ表記が良いのかな？
きっとどっちでも良いんだよね(笑)

ごちそうさまでした！！

なんでここで庄太のイベントラーメンが？
なんでG麺後藤さんがおるの？

とかあると思います。
詳しいことは、このブログに載ってますので参照下さい。

タグ：: 塩

2020年06月04日18:30

カテゴリ: ラーメン品川区

2020/06/04 中華そば和渦 TOKYO＠北品川(アリランラーメン)

仕事終わった！　和渦行くよ！
って来たら行列www
でも、まだ開店前だった。
無事１巡目に入店（嬉

狙いは夜だけのメニュー「アリランラーメン」
本場に行きたいものの、今は千葉には行けないので職場近くで食べられるなら行くしかない！
お昼はテイクアウト、お土産ONLYから徐々に密ではなさそなお店でのイートインも始めてたけど
夕食は家めしを続けてたんで、かなり久しぶりの夜外食。
コロナ休業後に「とろろ丼」なんてのも増えてるね。