pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2019年12月

2019/12/31 麺s慶@鶴ヶ峰(塩らぁ麺)

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大晦日はこちら、麺s慶さんで〆ることに。


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年越しらぁ麺もありますよー。


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でも、リニューアルオープン以来なのでデフォを食べたい気分。
おっ、ビールやサワーや飲める店になってる(喜)

店主によると、清湯の塩と醤油がオープン時からかなり変わって(仕上がって)きたと。


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ならば、券売機左上の塩を。
具を別皿にしてくれました。


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バターでも入ってる?と聞いたら、親鳥の脂だそう。
所謂、鶏油(チーユ)ですが出された瞬間は固形を保っているのは珍しいかな。
具を入れないので、熱々です。


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うん、塩カドもなく自然と汁完してしまう一杯でした。

実は自分も午前中は家系脳になってたんですが、この辺りは家系が強いとか。
でも、ここの鶏白湯は最近豚も入れていて「鶏豚白湯」だそう。
清湯では物足りない人は白湯試してみて。

おでぃたんが次に試したいのは「慶飲み」かな(笑)

ごちそうさまでした! 良いお年を!!

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2019/12/30 紬@白楽(醤油ラーメン)

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ちょっと気になっていた「紬」が、年末休業開始日に
「やっぱり営業します」と。
これって、空いてるパターンでは?と思い訪問。
狙い通り、先客3名。
すぐに「醤油ラーメン」登場。


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かなり黒いですが、しょっぱくはないね。
優しい感じ。


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なんかすごく蕎麦っぽさを感じる。
年越しにピッタリ。

ただ、神奈川大学のひざ元のここ。
学生さん達にウケルか気になるね。

ごちそうさまでした!
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2019/12/29 想~SOU~@逗子(つけ麺(塩))

えええ~、想が今月で閉店ですって!!


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飛んで来たら行列ですよ。
皆ビックリしたんだよね、きっと。



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もう、ああこう言ったってしょうがない。
終わるものは終わるのです。
今日はなに食べるか。そういえば、つけ麺の塩は未食だな。


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おしゃれだよね~。
もったいないよね~。


EFFECTS
さあ、食べるよ!
「湘南小麦モチモチつけ麺(塩)」
岩のりもいただきました。


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塩はシャープな印象ですね。
きりっとしているというか。


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スープ割までいただいて。


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ごちそうさまでした。
物件を探して再開するつもりとのことなので、期待して待ってます。

ごちそうさまでした!

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2019/12/28 ハイパーファットン@新羽(チーズ豚ッカルビ)

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「チーズ豚ッカルビ」ですと?
もうネーミングだけで、あすこ鷲掴みじゃないですか!
たぶん若者向けメニューだとは思うんだけどww


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もちろんミニ(150g)っすよ。
その代わり? チーズ増して、にんにく、あぶらコール。


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ここの豚はふわっふわの神豚。
それとチーズに焼が入っています。


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混ぜた後の絵。
もう年齢的にごわ麺は顎が疲れるので、ここのしっかり茹でられた麺は好き。


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それにしても、底のタレは攻撃的。
油です、ほとんど。

ちょっと冷や水飲んだ感はあるけど美味しかった♪

ごちそうさまでした!



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2019/12/26 三ん寅@江戸川橋(醤油チャーシューめん)

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今日は満を持して三ん寅さんへ。



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そう、のれん分け店です。



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カウンターに座ると、北海道人の心のふるさと、西山の麺箱が山積み。



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「なぜ満を持す」だったかと言うと、オープン当初は味噌だけでのスタートだったんです。
個人的には醤油を食べたかったので、待っていたわけです。
今朝偶然知人が塩を食べた投稿を見て「始まってたか!」と速攻の訪問。



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卓上にはコショーと一味。
にんにくあると良いな~。
ティッシュもあると良いな~と思っていたら、テーブルの下にありました。



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ちょっとお腹空いていたので、「醤油チャーシューめん」
かまぼこも入ってるね~。



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あ~、さすがの暖簾分け店。
ええ、あの味です。間違いないです。
「正油」表記ならさらに嬉しかったかも。



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染まってるよ~。あっちちーだよ。


もう安心の味だね。


この辺に住んでたり、勤務してたら通うと思う。

ごちそうさまでした!!

2019/12/22 ラーメン雪ぐに@中田(喜多方風 鰹出汁味噌ラーメン)

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先週に引き続いて、雪ぐに来たよ!
先週デフォの券出したら「限定じゃないんですか?」と店員さんに言われたしね。
今日は限定食べるよ(笑)



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豚バラ肉も増したよ~。
なんか豪華で嬉しい♪
結構厚みあるけど大丈夫か?おでぃたんw



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あっ、少年時代にあまりにも腹へって花鰹をむしゃむしゃ食べたあの感じ。
酸味までしっかり出ていて、これは美味い!
上品な和出汁とは違ったアットホームな味わい。



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喜多方風に打ったという麺がまた美味い~。



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麺量170gに肉増量で、後半キツクはなったけど、汁完。
美味しいと量も食べられるね。

ごちそうさまでした!!
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2019/12/21 貝だしラーメン 貝ガラ屋@淵野辺(超牡蠣塩ラーメン)

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2年ぶりの貝ガラ屋さん。ご無沙汰してごめんなさーい。
相変わらずの盛況に一安心。



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今日も超牡蠣塩があるのよ~。
てか、店主さん今もワンオペなのね。



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つけ麺はやってないのです。腰に来るんですってw
夏はスタッフ揃うと良いね。



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超牡蠣塩ラーメン。
見た目は普通です。



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でもこれ、まんま牡蠣です。
すごいっす。



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菅野製麺の中太麺をガシガシ食べさせる力があります。
力強い麺なので、延びません。


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いや、牡蠣好きには最高の麺でした。
ワンオペでは無理かもだけど、牡蠣がそのまま載った特製仕様もあると良いね。
ビジュアルちょっと普通だからねw
粒の牡蠣載ってたら1000円オーバーオッケーだよ。


ごちそうさまでした!



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2019/12/15 ラーメン雪ぐに@中田(辛ミソラーメン)

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雪ぐにさん、12/10で4周年だったんですってー。
開店したのついこの間のような気がするよ。



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辛ミソラーメンを3辛にんにく多めで。



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この麺が好きなんですー。
3辛は辛さもちょうど良い。

これは4年と言わず、何年でも続きそうですよね。
おでぃたんは食べにくるよ!

ごちそうさまでした!!


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2019/12/14 カネキッチン ヌードル@東長崎(3年目の鴨そば)

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実はなにげな~くやって来ました、カネキッチン。
なんと、今日は3周年記念営業だったのね!
なんかラッキー?



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お店は2階。そこから食券購入済の人の列が上方向へ。
食券購入待ちは下方向。
む~ん、ラッキーかと思ったが、タイミング悪かったとも言えるw



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3年目の鴨そば。



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少し強めのカエシが鴨の出汁にピッタリ。



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美味いね。並んだ甲斐があったよ。
ちょっと危険を感じた春菊も、決して邪魔にはならなかった。



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ごちそうさまでした!!

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2019/12/13 ブリキの木こり@寒川(にんにく醤油)

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時々店名が「読めねーし!」ってお店があるけれど。
ここのは読みやすいな~。しかも何かメルヘン♡



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初訪で限定全然ありなので一応確認。
白湯ですか。
デフォで行こう。



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デフォだと生姜とにんにくで悩むっす。



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にんにく大好きなので、にんにく醤油に。
下調べなしで来たので、ちょっと意表を突かれた感の背脂。



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チャーシュー側。
うん、こうしてる間にニンニクの良い香りが。



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黄色い熟成麺にはなぜか心をくすぐられるなー。



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お店の裏の駐車場は、6台全部お店のです。
これは良いですね。

ごちそうさまでした!



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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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