2019年08月

2019年08月31日12:00

カテゴリ: ラーメン東京多摩地区

2019/08/31 超純水採麺天国屋＠成瀬(ワンタンそば)

さあ、頑張れ花形冴美！

ってことで、今日は町中華そばやる天国屋さんへやってきました。
デフォでもワンタン２コ入ってるけど、たくさん食べたいから
「ワンタンそば」にします。

来たね～。ナルトは必須アイテムでしょ。

見て、この三河屋製麺の麺。
雰囲気出てるよ～。

こんなワンタンが５コ。

このチャーシューの厚み。
こりゃー、普通の町中華じゃなくて、気前の良いオヤジが
「おらよっ！」って入れてくれた感じか。

無化調のせいか、やっぱちょっと上品。
スタッフに胡椒もらって入れてみると、町中華感超ブースト！！
やっぱ、町中華には胡椒が合うぜ。
いや、胡椒が合うから町中華と言えるのか？

自然と汁完してしまうのはやはり、無化調の良質なスープゆえ。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油

2019年08月28日09:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2019/08/28 ラーメンショップ希望ヶ丘店＠希望ヶ丘店(朝ラーメン)

平日の朝に時間があったので、こちらのラーショへ。

平日限定で朝ラーが290円と、とってもお安いんです。

まあ、通常でもラーメン450円ととてもお安いんですけどね。

にんにくと、豆板醤が嬉しいね。

290円でも、海苔２枚にチャーシュー、メンマ、ワカメとフルトッピング。

もう10年くらい来てなかったので、前との比較もあれだけど。
ずいぶんあっさりしてる印象。
前は丼ぶりの淵がギトギトだったもの。

朝は通常とは仕様が異なるのかな。
朝としては、とっても食べやすくて歓迎の仕様ですな。

ごちそうさまでした！

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タグ：: 醤油

2019年08月24日15:00

カテゴリ: ラーメン静岡

2019/08/24 麺匠うえ田＠熱海(あさり味噌担々麵)

Yahoo! の次世代ラーメン決定戦実食シリーズ。
神奈川の２店は食べたので、もうちょい足を延ばして静岡県のこちら。
隣駅の湯河原はちょくちょく来るからねw

マジで暑いです。
注文するラーメン決まってるけど、「とりあえず、ビール下さい！」
って言いましたw

これですね。ヤフーのあれ。
こってりと、あさりの融和性に興味があります。

注文したら、「麺大盛できますがどうしますか？」と聞かれた。
そうだった、ここ腹ペコさんに優しいお店だったね。
麺の大盛だけでなく、ライスor茶碗カレーも無料。
これは、限定メニュー、デフォメニュー関係なし。

ついでに言うと、もち豚を使った餃子が300円しないんだよ。
熱海でラーメン食べるなら、オススメなの。

「あさり味噌担々麵」
ネギは九条ですかね。

あさりはしっかり視認できます。

黒ゴマ担々麵がベースでしょうか。
そつなく出来ていますね～。

美味いす♪

穴あきレンゲが付いてくるのも良いですな。
挽肉、あさりを漏れなく掬えます。

ただ、あさりはビジュアルでは確認できたけど、味には寄与してないかなw
相当味が強いラーメンだからね。

あさりの風味がどうだかは別として、担々麵として美味しかった♪♪♪

ごちそうさまでした！！

タグ：: 担々麵

2019年08月24日11:00

カテゴリ: ラーメン湘南

2019/08/24 麺屋 BISQ＠茅ヶ崎(イカスミつけ麺BISQ ver.)

やったー、ポーール！！
なのだが、椅子もあって座れるのだが日向。
他のお客さん来るまで日陰で待とう。

狙いはこれです。ラーメンWalker限定。

30分ほどすると、３人が店頭に並んだので接続。
5分ほど待ったところで整理券が配布されました。

開店5分前にお店に戻り、定刻に入店。

イカスミつけ麺BISQ ver.
おしゃれ～。

海老は頭から尻尾まで全て食べられると説明があります。
つまり、殻をむく必要はなし。
ソフトシュリンプというらしいです。

麺にはイカスミが練りこまれているんですね。

つけ汁も真っ黒。
こいつはすっごい魚介風味。
イカスミだけの味じゃないよね？
魚介風味といっても、豚骨魚介みたいな鰹節系の風味ではなく
ブイヤベース的な方向。

美味いな～♪

スープ割もいただいて汁完。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2019年08月18日14:30

カテゴリ: ラーメン横浜市

2019/08/18 吉田食堂＠鶴見(辛いつけ麺)

鶴見に用事があったので、そのあとこちらへ。
麺丸時代に何回も来ているんだけど、今のお店になってからは初めて。
麺丸に少々思い入れがあるのか、微妙に複雑な気持ちがあり飛びつけなかった。

ラーメンもあるけど、つけ麺がウリのようですね。
店主のおすすめは「辛つけ麺」
券売機のボタンは「辛いつけ麺」
こんなどーでもいーことが、ブログ書く時は悩ましいw

辛いつけ麺(並) 200g。
中盛も選べるとのことだったけど、300gと聞いて並に。
確実にイケるの250gくらいかな～という感じなんで。

かなりの極太麺なんですね。
でもしっかり茹でてくれているので、ごわごわ麺ではありません。

具は全てつけ汁の中。
チャーシューは角煮風かな。

とにかく味が濃いという印象。

卓上に玉ねぎがあるのは助かります。
割スープもポットに入って卓上にあるので、少し割って食べちゃった。
味が濃いので、濃すぎと思う人はこれで割ってね。
というメッセージが自由に割スープ使える運用にこめられてる気がして。

少し薄めたらすごく美味しくなった。

麺丸の店主、どうしてるのかなー。

ごちそうさまでした！！

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タグ：: つけ麺

2019年08月15日19:00

カテゴリ: ラーメン横浜市

2019/08/15 ナルトもメンマもないけれど＠関内(ガツ盛りナポリ豚)

さて、YAHOOの次世代ラーメン決定戦ってやつでナルメンへ投票して
応援しているわけだが、実物を確かめないことにはね。

ハイパーファットンが５馬身くらいリードしてますが、店主は諦めていません。
その名も「ガツ盛りナポリ豚」

これこれ。
「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」のコール可能。
これ聞いた時、ちょっと二郎に振りすぎじゃね？
と不安に思ったんだよね。ナルメンはどこにも似ていないのが魅力。
二郎にだって似て欲しくない。

まあ、喉を潤しながら待ちましょ。

待ってる間に調味料の使い方を確認。
ケチャップは元々その味なので、ナポリタン感強めたいとき。
粉チーズはガンガン入れて良いよと。
案外胡椒が合うし、一味も合うそう。
そうね、おでぃたんナポリタンにはタバスコわったわったかけるからさ
唐辛子は合いそう。

ぉおう、チャーシューでか！
チャーシュー切れないように撮影したら、丼ぶり小さくなる～w

なので寄ります。
このチャーシュー、インリン・オブ・ジョイトイのM字開脚ならぬ「V字開脚」
麺量は200g、300gから選択可能で、200gを。
コールは「ニンニク」だけ。
デカチャーシューのお股のあたりに載ってきます(笑)
もやしが茹でではなく、炒めなのが上がりますよ～。

ムース状の背脂も載るよ。
もちろん、ピーマンも(笑)

うん、少しも二郎を真似てなかった。
やっぱ、ナルメンや。
豚骨にケチャップ。良く合わせたなw
でもこれ、めっちゃ美味いやん！！

チーズ合う。ナポリタンだもんな。あっ、ナポリ豚かw

胡椒も悪くないぞ。

一味は間違いない。

食べた～。麺量200gにデカチャーシュー+ビールはなかなかキツイw
まあ、「ガツ盛り部門」なので盛ってないと「何やねん？？」になるけどね。

こんなんガツ盛りちゃうやんって方は、麺量300g、ヤサイ増しで食べてみて～。

で、食べたらTwitterに画像投稿。ハッシュタグは「#ガツ盛りナポリ豚」でお願いします。

繰り返しになりますが、店主諦めてないんで！！

ごちそうさまでした！！

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