pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2014年07月

2014/07/06 麺処 晴@入谷(~晴星。参上~)

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歩道橋に並んでおります。暑いです。


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今日は2周年コラボってことで、どんなん出るのか来てみたよ。
晴、豚星。ともに2周年だとか。
おめでとうございます。


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無事GET。


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外並びで危うく干からびるところだったんだから。
いや~落ち着いた。


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飲み終わる前にどん、と来ました。晴星。


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チャーシューでかい。タマネギもでかい。


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ぬらりとしたのが、背脂。


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わお、煮干し効いてて美味しいわ~。
塩分も丁度良い感じで、ズズズズ飲める。


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二郎系を思わせる麺だけど、豚星。さん製ではないそうな。
極太なんで、最初は麺が強いと感じるけど、だんだんスープを吸って
色が黒くなっていき、抜群にウマクなる。


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いや~満足、満腹。
麺量200gだって。

今度は通常営業の時に来るね。

ごちそうさまでした!!

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2014/07/05 らーめん雅楽@あざみ野(みそオロチョンらーめん)

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先日レセプションにお招きいただいた「雅楽」さん、本日いよいよ開店(^.^)
シャッターで訪問させていただきましたよ。

並んでいると、少しずつ列が延びていき、開店時には1回で入りきれない
人数に。


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先日は味噌と醤油の基本メニューをいただいたので、今日は少し変化球を。
「みそオロチョンらーめん」っす。
「辛さはどうします?」と聞かれ「中くらいで」。
大辛、激辛はきっとあれそうなんで、、、なにごともほどほどにw


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んでも結構辛いっす。旨みも味わうにはこのくらいが良いんでない?
辛味が勝ちすぎず、旨みも感じられ、それでいて辛さに不満は感じない
絶妙なバランス。後は好みで調整でしょうね。


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この麺は相変わらず元気が良い。
気をつけないと、ピコーンて立ち上がって赤いスープ飛ばして来るぜ。
自分にはないものに人は憧れを持つねw


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残ったスープには挽肉も結構入ってるし、飯でさらうのが王道かな。
今日はもう満腹だし、外に人が見えるからやめとくけどね。


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食べ終わった後はこれくらいの列。
初日から幸先の良いスタートで良かったねー。
パパ、ママ開店おめでとー!!

ごちそうさまでした!


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2014/07/02 らーめん雅楽@あざみ野(生揚げ醤油らーめん)

今年はずいぶん知り合いがラーメン店をオープンするなー。


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またまた友人がお店をオープンさせる! 場所はあざみの駅から5分くらい。
同世代、頑張ってるな!!


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今日(7/2)、明日(7/3)はレセプション。
ありがたいことに、お招きをいただきました。
なんだか、行列までできていたそうで、どんだけ呼んだん?(笑)


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今日は左から2列目の「みそらーめん」「生揚げ醤油らーめん」だけ。
むふふー(ニヤリ) 「みそオロチョン」「みそカレー」を食べるために、再訪する
理由があるぜ。


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ビール、焼酎などもいただいた後さて、らーめんっす。
これは「生揚げ醤油らーめん」。好きなビジュアルじゃーん。
店主のカヲルパパは、当初は味噌専門店も考えていたようだけど
良い醤油が開発できたようで、これも最初からレギュラー入り(^.^)


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淡麗ですー。旨い! レギュラー入り決めた事がすごく分かる。


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イタリア製のスチーム調理器で作ったのかなー、低温調理の豚っす。
パサパサにならない調理法がメジャーになりつつあるね。
しっとりしていて抜群じゃないっすか!


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スープにきっちり合わせた麺っすな。
いやー、これは良い。


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こっちはさ、お得意の味噌。
えっとー、最初に「友人が」って書いたけど、最初はカヲルママと友達になって
仲良し夫婦なんで、ラ呑みにご夫婦で参加されたりでパパともお友達になって
パパの勤務先の「ど・みそ」に何度かおじゃまして。

ってことで、そう「ど・みそ」におられたんです。
味噌なんです。そうなんです。

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記憶力がとっても弱いのですが、「ど・みそ」とうり二つってわけではなさそう。
面影レベルか?
逆に言うと、面影はある。
あそこの「特みそこってり」と較べると、濃厚すぎない仕上がりが自分には
マッチするね。
さすが同年代、合うわ(笑)


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こっちは醤油より元気よくて、ピーンとなる麺っす。

べ、別に嫉妬なんてしてないんだからねw


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もちろん、シェアですよー。
2杯食べたわけではありませんw

ごちそうさまでした!!
オープンしたらまた来るからー!!


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7月5日 11:30オープンです。
よろしくです。

すでに雑誌への掲載が決まっているので、早めに行った方が混まないかもよー。
7月は無休で頑張るって。

大丈夫か?同世代(笑)



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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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