pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2012年11月

2012/11/14 麺や維新@横浜(アラ炊きnoodle 001)

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限定そろそろ終わっちゃうから、維新へ。
今日のネライは「アラ炊きnoodle 001」。映画「サイボーグ009」とのコラボだよ。


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おおー、ノーマルとは出てきた瞬間の香りから違うよ。


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たしかに鮮魚系な香り。塩分は控えめで、優しい~、美味しい~。
鶏も少し使っているらしいっす。


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見づらいけど、とびっこ。面白い。


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アオサのりも良いアクセントだわ。


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そして、このわんたんがメチャうま。なんじゃこれ。


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麺もいつもと違うじゃん。黒い斑点が見える。
これって、煮干しをミキサーかけて混ぜたんですって。
1%くらいっていうけど、結構見える。
でも、味や香りは分からないね(^_^;
麺に練り込むのは、結構難しいよね~。


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麺よりスープが先になくなる勢いだったー。
美味しかったよ、アラ炊き。

ごちそうさまでした!


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2012/11/13 さしみや五坪@蒲田(鯛ラーメン 海鮮丼セット)

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前回来た時に、宿題できちゃったからまた来たよ。


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これだよ、宿題!
なんか理想的な組み合わせでない?これ。


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まずはラーメンと山葵から。


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うん、鯛わんたん入りね。


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あ~、鮮魚系の旨みと香り。鯛のお吸い物風っすな。


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菅野の多加水麺。後半もヘタラないぜ。


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麺をあらかた片付けたところで、後から出てきた海鮮丼を。
今日はマグロ、カツオのづけ。
ミニ丼じゃーないんで、まあまあの量入ってまっせ。


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最後は卓上のリンガーハットの柚子こしょうも試してみるか。


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ふむふむ、悪くない悪くない。最後に味変えて楽しむのには良いっすな。


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プハァ~~、食べた~。量的にも大満足だわー。

ごちそうさまでした!! 


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2012/11/12 もりの中華そば@綱島(中華そば)

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森ちゃん、1周年おめでとーーー!


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昨日で1周年だったんだよね。一日遅れでの訪問ですいません。


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おめでたいので、まずはカンパーーイ!


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特製の具で。いつも美味しい(^.^)


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ママのお手製わんたん。通常メニューじゃないよ。


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これも、1周年の特別。ぷひぃ~、酔っぱらうねー。
1周年って良いな~、毎回1周年なら良いのにな。


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さて、ここんとこ「ピリつけ」ばかり食べてたんで、久しぶりの「中華そば」


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今日は煮干しのバランスもすごく良い。
夜遅いのに、スープも煮詰まってないし、また安定感増してるみたい。


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大栄食品も良い仕事してます。やっぱ、良いわー、この麺。


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いや~食べた、食べた。


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1枚いただきました。雑誌では丼を差し出すポーズばかりだから、YEBISUも新鮮でしょ?

2年目も今まで以上に美味しいラーメン作って下さいねー。
ごちそうさまでした!!!続きを読む

2012/11/11 流星軒@吉野町(流星麺)

あまり好きではない家のかたづけを午前中にやったら、お腹が空いたじょ。

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嫁さんが「あっさりしたラーメンが良い」って言うので、こちらへ。
中年夫婦なんで、コッテリとか、濃厚とかってあまりあれなんす。。。
しかし、車で来たんで薄着して来たけど、そうだよね、ここ、並ぶんだよね、忘れてたw
寒かったwww


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やっぱり、一番のお気に入りは「流星麺」
ほんと、これバランスが良い。


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スープもバランス型。うちの嫁は、煮干しが得意でなくて、ここの店主さんもそう。
なので、煮干しの効き方も適度。
おいらはド煮干しとか好きだけどね(笑)
まあ、夫婦で食べに行くときは、あまりニボニボしすぎてないお店を選びますよ。
本当は飯田商店の鶏100%とか食べさせたいけど、やっぱ遠いのです。


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今日のメンマは唐辛子が効いていて、めちゃウマだね。
すごく良いアクセントだった。


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極細麺は良いなー。これこそ支那そば。
ただ、どうしても最後はへたってくるんで、もう少し太い麺のプレミアムが人気なのも分かる。


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寒いこともあって、温かいスープをガシガシ飲んで汁完。

あ~、暖まった。ふ~癒された。
ここの奥様の癒し力は、不思議な力だと昔から思う。
持って生まれたものだね、きっと。

ごちそうさまでした!!続きを読む

2012/11/10 麺や維新@横浜(鰺干しソバ)

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限定の告知キタ~~~!
なんで、「麺や維新」さんにシャッター&ポール!!


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長めにやってるアラ炊きと、本日限りの鰺干し。本日は限定2種類ね。


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ネライはやっぱり本日限りの鰺干し。


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あ~、良い香りだー。


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もう、煮干しガッツリな感じ。湯河原のニボッちゃんくらい、にぼにぼ。
鰺干し100%なのか?と思ったほど。
実際は、動物系も少し使っているそうです。


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麺はいつものツルッつるなもの。スルスル入っちゃう。
スープもぎゅんぎゅん飲んじゃって。


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プハァ~~。一気に完食~。
いや、これはすっごい美味しかった。来てよかった(^.^)

ごちそうさまでした!!

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2012/11/08 吉田飯店@仲木戸(五目そば)

あ~、ラーメン1週間ぶり。
あ~、そしてすんごくお腹すいた~。


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頭に浮かんだのは、中華鍋で炒めた具がどんと載ったラーメン。
麺量も多い方が良い。となると、ここ「吉田飯店」。


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麺類も種類豊富だから結構悩やんだが、ベーシックな「五目そば」で。
Ramen with combinations. そうなのね。
650円ってのも嬉しいね。


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Ramen with combinations. 憶えたので使う(笑)
うほほ、炒め物の油が表面覆って、腹ぺこの今日はすっごく魅力的に感じるぞ。
相変わらず丼がでかいよなー。


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餡はあまり固まってないタイプ。なんで、最初から餡の甘みがスープに溶けでてウマーイ!!
具も五目っていうけど、10品目くらい入ってる!


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麺は量がなかなか。ちょっと引きずり出すのが大変なほど。

斜め後ろの席では、オネイさんが一生懸命餃子を包んでた。あっ、手でね。
オイラ、ドーナツの穴あけるのは得意っすーw

つ・次来た時は、お・オネイさんの餃子を食べたいす。ごちそうさま!!続きを読む

2012/11/01 さしみや五坪@蒲田(カレーらーめん)

外観
いや~ほぼ2年ぶり。左が現在、右が2010年。
変わってないね~。
ずーっと気にかけていたけど、来てなかった「さしみや五坪」さん。


看板
看板も比較。左が現在。
変わってないけど、写真は変えたね。枚数も増えた!


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増えたのはこれ。「カレーらーめん」はじめたのねー。
当然食べまっせ。


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トロントロンの玉子がGood!

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なんつーか美味しい! カレーウメー!!


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麺は菅野さんだそうだけど、リトル西山って感じの縮れ麺。
なかなか合ってるんでないかい?


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こいつにも鯛ワンタンが入ってた。本来海老だけど、入らなかったらしい。
全然無問題だわい。


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あまりに美味しくて汁完。
これじゃ、ライスinもできないじゃんね。

券売機にはなかった限定メニューを壁に発見。
1日10食だったかな。

こりゃいかん、それ食べたい。すごく食べたい。
「さしみや」の名前に相応しい一品だしー。

ごちそうさま! また来ます、すぐにw



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プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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