pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2011/01/06 麺屋 哲@早稲田(野菜炒め味噌つけ麺)

さて、本日は「目に付いたラーメン屋さんに、適当に入るの日」にする事にした。
で、歩いていたら目に入ったのが、ここ。

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麺屋 哲。「さとる」と読むらしい。ちょっと有名つけ麺店と紛らわしいもんね~。
看板には店名よりはるかに大きな文字で「濃厚味噌つけ麺」の文字。
ほぅ、じゃこの店で「一番自信のあるラーメン出してみやがれ!」と言ったら
味噌つけ麺が出てくるのね、きっと。
店の前の看板もチェックしますか。

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野菜炒め味噌つけ麺。ふむ、これがオススメか。これを食ってやろうじゃねーか!

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中盛同額か。300g超えはちょっとキツイし、並で良いし。。。

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壁にはメニューも。あ、油そばが!!悩むw

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でも初志貫徹で、お店のオススメを。
野菜、たいした量じゃねーなー。麺に白ゴマって珍しい。
ほんで、つけ汁の器でか~。

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このスープ、薄い。普通のラーメンのスープと同じ。
レンゲ付いて来ないんだけど、これはレンゲでスープ飲みながら食べたい。
しょーがないんで、器から直接のんだわ。
んで、野菜炒め頼んだら、他の具が載らんのかい!
チャーシューはどうした!!
なんだかな~、これで880円かよ。味が足りないから、一味たくさん入れたわいね。

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やけに白い麺。食べてみると、異様に柔らかい。フワフワしてる。
入れ歯を忘れてきた年寄りでも食べられる一品。
究極のバリアフリー設計!
で、なんだか味気ない。無味無臭?((((;゚Д゚))))
おでぃたん、歳とってだいぶん丸くなったよ。それほど怒りっぽくはないよ今では。
でも、怒るぞこりゃ!!(# ゚Д゚)

あとでぐぐってみたら、先輩ブロガーさん達が記事にしていた。
先に見てたら来なかったな。
適当に入るのは、もうやめようかしら。

[今日の格言]
先人が自らの身を犠牲にして踏んだ地雷を、再度踏むなかれ

2011/01/05 玉名ラーメンくれは@田無(豚骨煮干しラーメン)

「たなし」はご存じですか?
はい。「田無」です。
「たまなし」はご存じですか?
玉無し野郎?違う? なら、存じあげませんm(_ _)m
正解は「玉名市」。
へー、熊本っすか。

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玉名ラーメンくれは。ようやくやって来ました。
実はここ、開店当初は土日しか営業してなくて、仕事で平日田無に来る自分には
なんか悔しいお店だったんです。
で、4ヶ月くらい前から平日営業を開始したんで、やっと来ました。
玉名ラーメンを謳っているけど、そこでラーメン修行したわけではなく、きら星@武蔵境での修行だそうです。

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「豚骨煮干しラーメン」が旨いとの情報を他人様ブログのコメントで読んだ記憶があって
それをポチリ。
ここの券売機も左上が、ベーシックなラーメンではなくて、味たま入りのちょっとだけプレミアムなやつ。
最近流行っている手法でんな。押す時は気~つけなはれや!

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店内のメニュー。ここの大きな特徴は「替玉無制限無料!!」
しかも、1回で2玉頼める。1玉づつの注文がウザイお方は2玉づつどうぞ!
実際「2玉!」ってコールを複数回している客がいた。う~ん、強者だぁ。

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「豚骨煮干しラーメン」どす。どうしても豚骨と煮干しの組み合わせは、美しい見た目にはならないよね。

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結構ドロッとしてますよ。さすが「きら星」出身。
そんで、結構しっかり煮干しが効いてます。
旨いっすな。
このスープ、御飯が合いそう。替玉無料の他にライスも無料だと良いのだが。。。
どっちみち胃袋の小さい自分には無縁なんだけどね。
「小さいのは胃袋だけ?」って、それは余計なお世話と言わせていただきますw

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麺は、九州の地名を名乗るだけに、低加水の細麺だね。
博多よりは若干太いかも、だけど近い感じ。好み!

美味しかった。ごちそうさま。

汁無し男の脇腹をくすぐる「油そば」がメニューにあったな~。また来るかな~。
お店を出るときの、店主さんの深々なお辞儀が印象的でした。

2011/1/5 西尾中華そば@駒込(鯛ニシチュウ)

やっぱり正月は終わったんかな~。
仕事場では、終わった感があるよね~。
でも、正月の特別メニュー出してる、ラーメン屋さんはまだあるじょ!

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やってきました。駒込の西尾中華そば。
13:00前で、待ちは2名。ちょうど西尾さんが、顔を出してくれました。
「明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします」
って挨拶して、程なく入れました。

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これこれ。「鯛ニシチュウ」今日だけの限定でしゅ。
ほぅ、チャーシューもちょっと高級っぽいのね。

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「鯛ニシチュー」(*^。^*)
ピンクチャーシューが妙にエロイ。ちょっと見えづらいけど、ネギは焼ネギです。
鴨南蛮みたいっすね。

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スープはいつも通り、澄んだもの。
うーん、旨い。でも、旨みの成分が自分には分からない(^_^;)
厚みを感じるんだけど、何かは分からない。
いや、鯛なんでしょうね。鯛煮干しや、鮮魚を使っているということだから。
なんで、こんなにバカ舌なんかな~。でも、美味しいって分かれば良いや!

元旦に食べた「鯛そば@かなで」は、お魚の香りがした。(鯛だってのは自分には判別できないけどね)
あれは、本当に鮮魚を使ってるね!って感じだったけど、人によっては生臭いと思うかもしれない。
こちらは、好みが分かれないタイプ。強烈な個性は無いけど、ネガティブな部分も無い。

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麺はいつもの「マサ配合麺」相変わらず、ちょっと危うい感じの麺。
あー、美味しかった。汁完でした。
ごちそうさま!

ちなみに、チャーシューは旨みタップリで絶品だけど、かみ切ることは困難。
一口で食べるしかないんで、おちょぼぐちの方はご注意を。
あ、そこのレンゲに麺を載せて食べてるお嬢さん。
あなたの事を心配してるんよ、おでぃたんは~(笑)
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
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