pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2011/04/21 つけそば むあん@江戸川橋(辛そば)

風邪ひいて、せきが止まらない今日この頃でございますが
皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか?

って、日記の出だしじゃないな。

今日も今日とて、ラーメン食べております。

今日は難しいぞ!

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ここ「むあん」
本当の店名が良く分からないんだよね。「むあん」とか。「無庵」とか。
そして、冠はなんなのか?

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入り口の横には「つけそば」

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メニューには「つけ麺処」
ハッキリしてくれなーい?
まあ良いや、で辛い物食べたかったので「辛そば」を。
買ってから気づいたんだけど、これって汁なしなのね。
へへ、好物ですがな(^^)

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待つ間、食べ方見るのは習慣だす。
まあ、混ぜろってことね。てか、たれは自分でかけるのか。
ん? ぶっかけ? それは、奈美悦子に限るだろうよ。
顔面に(ry ・・・自粛w

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ほう、スープも付いてるし、肉も結構量がある。
たれが別皿なんで、つけ麺風にもいけるかもね。

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でも、書いてある通りかけて混ぜるのだよ。ぶっかけるのだよ。夢なのだよ!!男優になるんだよ。

麺は、平麺。なんで平麺にするかな~www おでぃたん、ちょっと苦手w
で、食べると。。。。。。。。。。。。。。。。豆板醤。
100%、豆板醤。混ざりっけなしの豆板醤。三代続いた豆板醤。
ショッパーーーーー!!!!
そう、豆板醤は辛い調味料ではなく、しょっぱい調味料だす。

たまには、こいうこともあるさ(^_^;)

さいなら~~。まったね~~。

2011/04/19 大砲ラーメン@新横浜ラーメン博物館(ミニ黒とんこつラーメン)

「二代目げんこつ屋」の試食の後、ミニなら食べられそうと、もう1軒。
あー、2軒目ともなると気が緩む。お店の外観写真撮ってないや(>_<)

大砲ラーメン@福岡に行ってみました。

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最近。黒が出たっていうんで、見てみたら、ちゃんとミニがあった。
あ、ら博に来たこと無い方のために書いておくと、全てのメニューにミニがあるとは限りません。
基本メニューにはありますが。

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「黒とんこつラーメン」。マー油がかかった博多ラーメンです。
ん?久留米ラーメン? 細かいこと言いなさんな。
そこまで区別するようになったら、ラヲタになっちゃうよ (^_^;)

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黒いスープ。マー油は悪くないね。でも、しょっぱい!
めっちゃ、しょっぱい!!

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いけ麺さんに教わった、麺のあげかた。上手にできたかな?
なんとか、麺だけは食べきったじょ。
いやはや、しょっぱい。
ごめん、この塩分について行けない・・・

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しょっぱいと、喉が渇く。
お店前の広場で、ビール飲んで帰りましたわ。
(本当は、その後ハイボールも飲んだけどね)

ごちそうさま。

2011/04/19 二代目 げんこつ屋@新横浜ラーメン博物館(塩ら~めん)

「惜しまれつつ閉店した、あの店のあの味が蘇る」
そんなうたい文句で、明日(4/20)ラーメン博物館に復活するお店がある。

果たして、それは本当に復活なのか!
単なる、博物館関係者の懐古の賜か。
もしくは、「親の七光り」に終わるのか?!

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先週の金曜日に続いて、やってきました「新横浜ラーメン博物館」
今日はこれ!

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「二代目 げんこつ屋」のプレオープン試食会。
別に関係者じゃないんですが、参加させていただきました。

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店構えは、ちょっと以前とは雰囲気が違うような。。。
そうだ、あの特徴的な絵が描かれていない。なんつうか、表現できない絵さ、あれあれw
やっぱ、二代目だから今風になるのかな。

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光って見えないww。塩と醤油を選べたので、塩をお願いしました。
おそらく、試食は「塩ら~めん 850円」。もちろん、今日は無料。
4人で入って、塩と醤油が2名づつと、バランス良かったです。

店主のプロファイル見ると、げんこつ屋のラ博店の店長だったとか。
そんで、二代目って言うだけあって、先代の息子さん。
じゃ、ラ博開館当時の味を食べられるんかな。

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ラーメンが出てくるまで、ちょと観察していると、おお~!!
レンゲに、あの絵が!
これだべ、これ。これないと、げんこつ屋じゃねーべ。あー、安心した。

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ん? これは、二代目店主がここを開店する前にやってたお店の看板か?
う~ん、、、どう考えれば良いんだろ。お店の看板としてではなく、座右の銘と捉えるのが正解か?

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塩! ちょいちょい食べてたやつ。ここでは、いつも塩だったんよ。

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スープは、美味しいんだけど、どうしたって「復活」の文字が間違いでないかを
チェックしたくなる。
正直、まったり感が以前より少ないし、当時としては衝撃的にも感じた魚介風味も薄い。
たしか、鮪節を使っていたような記憶がある。

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麺は、多加水麺との記憶に、かなり近いかな。
しかし、だいぶ記憶が薄れているわ。

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玉子は固ゆで。結構好きです。

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こいつは「醤油ら~めん」。白っぽい感じは、それらしいね。
でも、やっぱ塩が自分にはハマル。

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丼の内側には、龍の絵が描かれていた。
これは、以前どうだったろ。記憶にないな。

全体的に、美味しいラーメンでございました。
ただし、以前の「げんこつ屋」とは別物と考えて良いかも。

ただ、そうなると、この店がこのラ博に入る意味は? となってしまう。
美味しい店なら入れるって話しじゃない。大体、もっと美味しいお店あるし。
もう少し精進して、「親の七光り」出店と言われないようにしようね。

しかし、先日オープンの「砦」といい、今回の2店の誘致は、ラ博の懐古趣味もしくは
楽屋オチの感が否めないと感じている。

あと、どうしてもこの施設に入ると値段がね~~。場所代なの?
今回食べた「塩ら~めん」が850円。今日はお昼に葉月@不動前で「らぁめん肉増し」を食べたのね。
らぁめんが750円。それで、でかい肉が1本入っている。肉増しにすると+150円で肉2本。
900円で、すんごい満足感を得た。比べたらどうでしょう、ここ、、、後は省略w

ごちそうさま。


プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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