pakioのラーメン日記

ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。駄舌です。

2011/1/16 飯田商店@湯河原(ニボっちゃん)

たまには温泉に入りたいね~。
で、湯上がりには、美味しい海鮮料理。
たまらんよね~。

でも今日は温泉無し。
泊まりもなし(T.T)

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大晦日に来て以来、半月ぶりの「飯田商店」です。湯河原っす。温泉地っす。
実は来る予定では無かったんだけど、リルさんから「明日ご一緒にシャッターしませんか?」と昨夜
お誘いを受けて。なにやら、ラーメン好きが集まるらしいんで、参戦決意!

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本日も限定が出ています。乱切り麺を使ったニボっちゃんか。

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本日のメニュー。麺の幅は揃っているのが好きなんで、限定にせず普通の「ニボっちゃん」に。

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これは先に出てきた、息子の「醤油らぁ麺」。大晦日に食べた限定とは鶏油の量が違う感じ。
やっぱ、あれはすごい量の比内鶏を使ってたんかな。

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これも先に出てきた、JINさんのつけ麺。
麺は、昆布だしに浸かっていて、つけ汁の他に塩もでてきます。
橙も搾るようになっていて、らぁ麺と100円違いはお得感あるな~。

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待ってる間に、ちょっと店内の写真を。
「将太」です。若いです。
「将太さん」というより、「将太君」って感じね。

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来た、「ニボっちゃん」!

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スープは醤油らぁ麺同様、澄んだもの。
飲むと、煮干しの香り。良いね。

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麺はちょっぴり平麺。太華@戸塚、CHABUYA Zutto Branch@四谷三丁目くらいの幅。
なかなかスープに合っているよね。
でも、断面が正方形の麺で食べてみたい気もする。(単に平麺が苦手なだけなんだが・・・)

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チャーシューは、やはり鶏と豚バラの2種類。良いできです。

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限定の「乱切りDEニボっちゃん」の麺を麺集長に見せていただきました。
かなり幅広いですね。そんで、幅が色々。
かずあっきぃさんも「この麺やばい」と大絶賛。そんなに旨いんか。。。

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プハァ~。美味しかった。
気づくと汁完だった。前回は「飲み干すには、しょっぱい」と感じたけど、今日は良い塩梅だったわ。

限定で和え麺出たら、きっと食べに来るぞ!

ごちそうさまでした!!

2011/01/14 麺屋武蔵 厳虎@秋葉原(ホエー豚骨らー麺)

あっ、鏡割り忘れてた。
そりゃそうか、鏡餅飾ってないし~。
おせちも食べてないし、雑煮も食べてない(>_<)
正月らしさは、自分で努力して演出しなくちゃな~。

ところで、先日TVで加山雄三が「AKBよんじゅうはち」って言ったら、娘が大笑いしてたぞ。
違うのか?よんじゅうはちだろ?だって。
まさか、「フォーテーエイト」とか言うんじゃないだろうな。

今日は、毎月楽しみにしている「超らーめんナビ」の会員限定メニューを食べに行ったよーん。
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「麺屋武蔵 厳虎」。めっちゃ武蔵、武蔵した外観ですな。

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「ホエー豚骨らー麺」。何でも「花畑牧場」で飼っている豚が「ホエー豚」って言うらしい。
その豚骨を使っているとのこと。
「食べてみて分かるか?」って、それは聞いてはいけません(^_^;

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スープは色合いを見ると、熊本系より博多系に近い豚骨。
でも、飲んでみると、かなり濃厚。というか粘度が高い。
「重いぞこりゃ」
しかも、甘い。なんだろこの甘さ。。

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麺は、低加水の極細麺。博多系ですね。
好きです。こういうの。

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チャーシュー、美味しいな。これもホエー豚なんだろうか?
なんでも良いよね、美味しければ。所詮、蘊蓄では腹も舌も満たされないのさ。

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ひとつ分からない具があった。白い物体で、スープにつけておくと柔らかくなった。
糸引くほどに。
店長さんに聞いたよ。これ、花畑牧場で作った、チーズなんだって。
全然チーズの味しないし。てか、味しなさ過ぎ。存在の意味を考え直したいところ。
あ、邪魔にはならないよ。

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スープの甘さに参って、卓上の唐辛子を入れてみた。
ウエットなタイプ。
少し良くなったかな。

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「生味噌キャラメル」てなアイテムが付いてきますだ。

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開くと、味噌が入ってるんだけど、甘いな~。
店長さんも「甘いでしょ、全部入れて後悔している人が多くいますよ」って、客を後悔させるなって。
甘いんで、半分程度した入れなかったんだけど、いや~参った。
店出て1時間たっても、口の中の甘さが消えないってばよー!
爆盛、激辛、鬼脂とか、ラーメンにもチャレンジメニューってあって、頼んで後悔することがあるけれど、甘さへのチャンレンジはな~。無いな。

食べ終わった後、店長さんと色々と話しをさせてもらった。
以前、高田馬場の鷹虎でらーナビ限定作ったのも、この店長さんだそうです。
コーヒー味のつけ麺でした。
当然、おでぃたんはたべてるよん(^^)v

あと、この限定がさっぱり出ないと嘆いてました。
う~ん、豚骨ラーメンってだけではね~。ホエーだからどうだって、一般人には分からないよ。
博多天神なら500円で食べられる内容に、少し内容プラスして850円って印象。
どう判断しますかね、皆さんは。
「限定らしさ」が足りていない感有りですね。

今回は甘過ぎだったなー。おでぃたん、左党だかんさ。

次に期待だよ、若い店長さん!
my箸を洗ってくれてありがとうm(__)m

2011/01/13 一汁三にぼし 裏不如帰@幡ヶ谷(煮干しそば)

「不如帰」って読める人は、どれくらいいるのだろう。
自分も読めるようになったのは、そんなに前じゃ無い。
書くのは今でも無理かな。
携帯で「ほととぎす」を変換したら「ホトトギス」しか出てこなかった。
やっぱ、難しいんだ。
「鼈」とか「朧月」とかは、昨年読めるようになった。
難しい漢字も、ラーメン屋さんの名前になってくれれば、読めるようになるんよ。

漢字はラーメン屋の屋号で憶えるべし!!

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今日は「不如帰(ホトトギス)」にやってきました。

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でも、今日は「(裏)不如帰」。木曜日だけ、この名前で煮干しそばを出しています。
裏には来たことがなかったんで、今日はお初。
ラーメンブロガーさんには大変人気のあるお店なんで、今日も有名ブロガーさんにお会いしました。
Fさん、こんちはです。

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「煮干しそば」。綺麗ですね。
美味しい物は、見た目が綺麗な場合が多い。
期待できます。

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濁りの少ないスープ。
しっかり煮干しが香ります。

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麺美味しい。てか、好み。
中細くらいで、ポクポクでありながらシコシコしたもの。
スープと交互に口に運ぶと、幸福感に満たされる。

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ぷはぁ~~。

人気なのも分かるわ。
美味しい。バランスが良いね。
煮干しマニアとしては、「ど煮干し」的なものも期待しちゃうな。

ごちそうさま!!
プロフィール

pakio

ラーメン大好きなオヤジ。
長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。
小食です。
ツイッタ-もやってます。
よろしければ、フォローミー。
あっ、バイクも好きです。

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